哈喽，宝宝们，妲己来啦！
这两天妲己也跟着刘耕宏跳本草纲目和龙拳，当真就是第二个Vivi姐，好想划水。
休息的时候，妲己刷到了Vivi姐和小泡芙、珊珊三个人一起制作减脂零食燕麦豆浆饼干的视频，不得不夸，Vivi姐真的好温柔，小泡芙和珊珊真的好甜好可爱。
当然，燕麦豆浆饼干也不错。燕麦作为一种营养价值非常高的食物，常被人拿来作为减肥主食。不过想要选燕麦作为主食，一定要知道这些！
燕麦的好处与减肥原理
好处1营养价值高：燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的，有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。2辅助控糖：燕麦餐后血糖上升速度较慢，能提高胰岛素敏感性，对糖尿病患者也有非常好的降糖功效。3降低胆固醇：所富含的可溶性纤维β-葡聚糖和燕麦皂甙能起到降低血脂的作用。4预防便秘：燕麦被称为“天然肠道清道夫”，富含不可溶性的膳食纤维，可以防止便秘。5保护皮肤：含有抗氧化成分，能有效抑制黑色素形成过程中氧化还原反，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙的皮肤。减肥原理1：燕麦所含的丰富的β-葡聚糖在体内不易被消化吸收，会带来满满的饱腹感，能防止人体摄入过多的油腻和咸味食物，并且能减缓血液中葡萄糖含量的快速增加。β-葡聚糖是一种具有增强免疫力活性的多糖，可以抵抗菌群感染、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症等。2：燕麦所含的膳食纤维能促进生理功能的调度和新陈代谢，消化时消耗更多能量，下降胆固醇，促进肠胃活动，促进减轻体重。看到燕麦这么多好处，相信很多小伙伴已经想打开购物软件了，不过千万要注意买到真正的「燕麦」。市面很多的燕麦由于深度加工破坏了膳食纤维，还加入大量的糖、油脂等，这样根本没法减肥。
三种常见”假燕麦“和如何挑选
1燕麦冲剂：除了含有大量糖、糖浆、植脂末外，其为了能够快速烹饪、更易溶解，燕麦的膳食纤维早已被破坏得特别严重。2水果麦片/谷物麦片：为了获得酥脆的口感，麦片中的燕麦会通过油炸脱水，大大增加了脂肪含量。3谷物麦脆片：并非燕麦，而是谷物（或面粉）在经过膨化处理之后的食物，含糖量较高。如何选择燕麦1配料表只有燕麦：选择只要燕麦或者燕麦片的，不要加糖、油、添加剂等。2颗粒完整的：颗粒越完整的，营养保留越多。3加工程度小的：加工越少，混入的物质就越少，膳食纤维和营养物质保留越多。
除了要选择营养价值保留度高的生燕麦外，燕麦的煮法也有一定的讲究。
燕麦怎么做又营养还减肥？
燕麦最好是煮着吃，其次是冲泡。进行烹煮能够将燕麦中的β葡聚糖溶解出来，即使只煮3分钟也能大幅增加其溶解量，发挥营养功效。相比之下，直接冲泡的的燕麦片β葡聚糖溶出有限。1泡牛奶吃：能增强营养、滋养脾胃。2做汤粥：加入汤、炖肉汤中，或者做成粥非常浓香可口。3做蛋羹：混合一些燕麦汤在蛋液里，做成燕麦鸡蛋羹，口感更滑更嫩。4与豆浆融合：磨豆浆时，大豆和燕麦按照1∶1或者2∶1的比例混合，营养爽滑。可能有小伙伴觉得燕麦煮粥味道可能较淡，于是妲己给大家整理了两种燕麦粥的做法，美味又掉秤，记得给妲己