给团子做了宝宝版的泡芙后,团子爹有点幽怨的问我,有没适合三百多个月宝宝的泡芙,我........
平时爱宝贝,也要爱你的那个他,还要爱你自己,来动手给家人做一款不一样的泡芙吧~
酥皮泡芙的口感,相对有点甜甜酥酥的,夹馅的酥皮泡芙,又含有馅料的香味,想怎么吃怎么吃。
跟宝宝版的操作除了多了酥皮的制作,几乎就是一模一样,这一款酥皮泡芙,是用*油做的,偶尔吃点动物油脂的甜食也木有坏处,毕竟甜食也是提升幸福感之一的东西嘛~(看着肚子上的肉肉有点脸红)
不加酥皮就是普通*油版泡芙
用料:
酥皮
*油40克
糖25克
低筋面粉(过筛)50克
泡芙
牛奶85克
无盐*油37克
低筋粉(过筛)52克
蛋液大概1个半左右
步骤一、
*油软化、加糖、搅拌细腻,加过筛后的面粉,翻拌均匀,用保鲜袋整形成圆柱形,放冷冻,大概5分钟左右,能切成形,不要太硬也不太软
步骤二、
开始做泡芙,先预热烤箱度
牛奶、*油、糖混合放入锅中,加热至沸腾1分钟左右
步骤三、
加入过筛后的低筋面粉,快速搅拌至无颗粒,再熄火
步骤4、
面糊冷了以后,一点点加入蛋液,能挂住筷子。勺子或者刮刀不滴落,搅拌至面糊光泽顺滑就可以了
步骤五、
装入裱花硅胶袋
步骤六、
在烤盘上均匀挤出来就可以,我在宝宝树的食谱大部分都是带着团子做的,然后就是他和我一起抱着裱花袋挤,你懂得,,,,
步骤七、
放上冻好,切好的酥皮
步骤八、
放入预热好的烤箱中,度20-25分钟左右,根据你挤的泡芙大小来决定时间长短,新手操作不要离开烤箱哦~
烘烤过程中不要打开烤箱看
这是烤好的样子,基本就是小小的,团子三岁,也是可以吃的,可以夹奶油馅,也可以加浓稠酸奶、洋气点可以做单卡仕达酱加进去~想怎么吃你说了算。
我是团子妈咪,一枚爱分享的吃货,喜欢就点点赞哦,欢迎一起留言交流养育神兽的那些事~
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没有烦心事
健康喜乐