钟薛高一举被称为“雪糕界的爱马仕”。有人是钟薛高的忠实粉丝，也有很多人吐槽其昂贵的价格。最贵一只售价竟高达66元。
6月15日下午，中式雪糕品牌钟薛高创始人的一番言论——“钟薛高最贵的一支卖66元，成本就40元，你爱要不要”，引发了网友的争论，相关话题冲上微博热搜第一。不到一分半的视频，在发出4个小时之后，收获了3.8亿阅读量，稳居热搜第一，目前阅读6.3亿。
我怀疑这是钟薛高前的营销“出圈”套路
咳咳咳...钟薛高最早也算是一战成名；
这款名叫钟薛高的雪糕，是年3月才诞生的品牌，却在“双11”中一举战胜冰淇淋老牌巨头哈根达斯，荣登冰品类销售第一的宝座！在年天猫“双11”的促销节中，钟薛高的确推出了一款66元的当日限定款“厄瓜多尔粉钻”雪糕。结果，仅仅在15小时内，就售罄2万支。
历史战绩不多说了，今年的战绩嘛！经过老林这一波话题热搜，我们稍稍可以期待一下~（小编后续准备追一下）
钟薛高火出圈的背后是不是营销？
66元一支的雪糕并非常态，但如果再看钟薛高的其他产品，就会发现单支均价都在20元上下，并且是至少8根的套装起售，也就是元左右的客单价。
事实上，66元的价格“天花板”已经是钟薛高的过去时了。今年4月，钟薛高发布了两款单价分别为68元和88元的新品，不仅价格创下品牌历史新高，而且只以“系列”套餐形式售卖，得搭配其他基础产品配套购买，被众多网友调侃为类似于爱马仕的“配货”。官方渠道售罄后，电商平台上甚至还出现了高达元一盒（即一支）的代购*牛价。
在此购物狂欢之际，钟薛高官旗店也是各具特色、独树一帜，多系列在不同平台做了区别发布，应该是根据各平台人群调性、消费可接受度等多方面的差异化，在产品系列和价格上都做了微调。
图片来源：钟薛高官旗
对于此次的疯狂购物节，小编观察了一下冰淇淋市场。越卖越贵的不止钟薛高。目前高客单价的冰淇淋产品变得也很普遍，这一次的钟薛高一系列热搜效应，小编观察了一下众多网友的评论，比较认同“5毛的老北京冰棍PK66元的钟薛高”所引发的双重碰撞火花，再联想到购物节，小编故此以为钟薛高此举是在冲击冰淇淋系列榜单！
值此炎炎夏季，正是雪糕冰品的高需求时节，回味#一支最高66元#，隐藏含义就是：虽然我贵，但是你还是离不开我。（我虽然很烦，但是你就是喜欢我）
小编在了解热搜话题的时候，刷到一条前不久的微博热搜话题#雪糕为何越卖越贵#，一则投票显示，近15万人最多只能接受10元的雪糕。但现在便利店里超过一半的雪糕冰淇淋价格不止10元。那些5毛钱一支的小布丁、1块钱一根的绿色心情，更是早已成了“时代的眼泪”。
雪糕冰棒的隐藏市场规模有多大？
小编查找了一些公开数据，我国冰淇淋市场发展速度非常迅猛，每年正在以20%-30%的速度不断飙升。年，我国冰淇淋市场规模仅有亿元，年增长至亿元，年规模近亿元，已成为世界第一。
从全球角度思考，目前中国的冰淇淋消费市场虽然整体规模较大，但国人对冰淇淋消费人均为2.5公斤，是日本的1/4，是瑞典的1/6，是美国的1/9，这就意味着我国冰淇淋市场未来的消费前景十分广阔。
钟薛高卖这么贵！透查到是国内冰淇淋消费市场“推陈出新，不断升级”！
1、价格升级。
据悉，早在几年前，雪糕就已经悄悄涨了一轮价了。
当年5毛一根的小布丁，1块钱的雪人、绿色心情和1块5的巧乐兹和苦咖啡等都是80、90后的童年回忆。那时候，大部分雪糕的价格在1-2元左右，三四块的可爱多、千层雪已经算是中高端产品。
图片来源：钟薛高官旗
而如今国内冰淇淋消费市场则“升级”了很多，雪糕根据价格一般分三档，单价2元以下的属于低端产品，3元至10元算是中端，超过10元就进入高端序列。冰淇淋厂商们则为了提升价格可谓是挖空了心思，从产品设计、口味出新、产品包装到原材料的使用，再到猎奇口味、品牌联名和宣传营销，能用上的通通都派上场。
2、口味升级。
比如口味从最初的牛奶、草莓、巧克力、香草等单一味道进化成了手煮茉莉、芝士草莓、白桃乌龙、海盐荔枝、珍珠奶茶、红糖糯米、夏威夷大果等复合口味。猎奇口味就更是一言难尽了，什么东北铁锅炖、臭豆腐味、芥末味、黑啤味、蟹*味等等，层出不穷。
图片来源：小红书
3、设计升级
小编对钟薛高印象最深的“泸州老窖”联名款，为此钟薛高的“回字纹”断片式雪糕成为了钟薛高的高辨识度产品设计。
图片来源：网络
其他冰淇淋造型也是别出心裁，有桃子形状的，有泡芙样式的，还有铜锣烧卷草莓冰淇淋，还有网红鲷鱼烧和双*蛋造型。
图片来源：小红书
近来，旅游景点的同款文创雪糕打卡也在风靡网络，雪糕测评琳琅满目，随着越来越多或造型新奇、或口味独特、或价格昂贵的产品入市，雪糕将打破人们“夏天才能吃雪糕”的魔咒，成为占据年轻人日常社交和生活场景中的新品类消费行业。
比如中街、光明×大白兔、三只松鼠与蒙牛的“霸气坚果”等等；而如果再算上三星堆、故宫、*鹤楼等景区纷纷推出的各种文创雪糕。可以说，雪糕已经成为了今年当之无愧的现象级消费单品。
图片来源：网络
入夏还没多久，钟薛高此次又火出圈了。而且出圈，也彻底让钟薛高成为了继奶茶、元气森林之后又一个全民热议的新消费品牌。
雪糕的单价水涨船高，最大的成因何在？
热搜的另一个话题#钟薛高是智商税还是物超所值#也同样冲上热搜，阅读2.7亿。
综合现在的消费品电商行业，洞悉到雪糕高价背后，其中一个重要原因便是原材料价格的提高。雪糕和冰淇淋等冷饮产品的原料主要是奶、糖和巧克力，近几年这三种原料价格都有不同程度上涨，这直接导致了冷饮价格随之上涨。
除此之外，冷链运输的成本也不低。一般情况下，普通仓库的造价约为元/平方米，冷库则要配备保温系统，造价就至少要高达0元/平方米，而且冷库需要花费高额的电费，1万平方米的冷库一个月的电费至少要20万元。因此，冷链运输的物流成本比普通要高出40%-60%，这些费用只能分摊到末端的零售价格上。
营销的不断升级
大多数品牌会将大笔经费花费在了营销和宣传层面上，毕竟谁也不敢低估“网红”二字对于消费者的吸引力。就像当年喜茶的流行带动了网红奶茶的崛起一样，钟薛高的出圈，也带动了整个雪糕品类的流行。
网红产品总是喜欢“讲故事”，故事讲得好听，产品附加值就高，但是过高的附加值对于消费者来说并不公平。一边是利润丰厚的“网红款”雪糕，一边是利润单薄的“经典款”雪糕，不少便利店已经开始减少对后者的进货，这造成的结果是消费者更难买到实惠的雪糕了。
雪糕的作用主要就是消暑解渴，而且雪糕有着很多替代产品，比如奶茶、汽水等，过分炒作雪糕的附加值恐怕难以长久。不过话又说回来了，现在很多东西只要带上“网红”标签就能身价翻倍，网红雪糕卖个几十上百块，存在即合理，有人买，自然就会有人卖，这是商业普遍规律。
曾经听过一句话，有钱如果不拿出来炫耀的话，酸爽的感觉就会减少90%，但是有钱如果拿出来使劲炫耀的话，另一种酸爽的感觉就会增加90%。
心理学中有著名的凡勃仑效应总结出一种社会现象：总有那么一类商品，越贵越多人认可，越贵越多人趋之若鹜。
在雪糕界，哈根达斯就从未打过价格战，它雪糕界的奢侈品地位从未被撼动。经济逐渐发达的我国，雪糕界也应该出现更多的奢侈品，尤其是本土品牌奢侈品缺位，钟薛高看中的就是这个定位。
看到机会，就得冒险。
不过，小编我是看了钟薛高的成本价和售价，瞬间觉得这个夏天，我不热了。。。