#不吃甜品不开心#
要说到吃什么是女孩子的最爱？我脑海中一个蹦出来的就是：甜品！甜品里面最爱吃的是什么，当然是奶油啦！可什么东西能把奶油吃到爽呢？
今天给大家带来的就是奶油炸弹——泡芙，这次我做的是酥皮泡芙，而且还变成了熊猫*团哦。
在开始制作之前，给大家讲个泡芙背后的小故事。
故事发生在法国北部的大农场里，农场主的女儿和雇佣在农场放牧的小伙子两情相悦，并坠入爱河。好景不长，他们的事情还是让女方的父亲发现了。
农场主给他们出了一道难题：“把牛奶装进鸡蛋里”，否则，小伙子就要被分配到遥远的南部。聪明的小伙子就做出了“泡芙”，赢得了农场主的认可。
这个故事还告诉我们另外一个道理，幸福都是掌握在自己的手中和智慧中的，哈哈。
01食材准备
1.泡芙部分：
牛奶克
*油45克
盐1克
糖20克
低粉60克
鸡蛋3个
2.酥粒部分
*油20克
细砂糖20克
低粉40克
3.装饰
巧克力（一小块）
淡奶油克
糖8克
02制作过程
步骤1
混合酥粒部分材料，用手揉搓。搓成颗粒状。
步骤2
开始制作泡芙，将*油、牛奶、糖、盐加入锅中，加热至沸腾。
步骤3
关火，迅速倒入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。混合后，继续小火加热，不断搅拌1分钟左右。
步骤4
等面糊冷却不烫手后，就可以加入鸡蛋液。先少量加，完全搅拌吸收后，再加下一次。
步骤5
加鸡蛋的时候不一定要全用完，用刮刀舀起面糊，面糊落下了，拉出一个倒三角就可以了。
步骤6
用一个圆口的裱花嘴将泡芙液挤入烤盘，每颗之间要保持一点膨胀的空间。
步骤7
撒酥粒啦！
步骤8
放入预热好的烤箱，度烤15分钟，泡芙膨胀定型后，调至度10分钟。上色的这个时间要根据自己家烤箱的脾气进行制定。（这张图是一个反面教材，这就是没有考虑泡芙膨胀导致的拥挤现象，第二盘我进行了调整。）
步骤9
泡芙放凉的时间里，就可以开始制作小熊猫的五官啦。巧克力融化后灌入裱花袋中，进行绘画即可。相信大家一定会比我画的更好看的！画好后放入冰箱冷冻层定型。然后再打发加糖淡奶油备用。
步骤10
泡芙放凉后，在顶端横着切开
用圆口裱花嘴挤出小熊猫的小脑袋
取出巧克力件进行装饰，最后盖上头部的泡芙，可可爱爱的熊猫泡芙就完成啦！
03制作小贴士
面粉一定要烫熟，这是泡芙膨胀的关键。把面粉倒入沸腾的液体后混合均匀再开火加热，观察到锅底出现一层薄膜就可以离火。蛋液要多次少量的添加，注意观察状态。这里我就是手抖倒多了，导致后期挤型的时候容易塌下去。所以宁可稠一点，也不要太稀。挤泡芙的时候，注意间隙。巧克力可以通过三种方式融化。找一个容器在锅里隔水融化(这个的缺点就是时间会很长）第二个微波炉30秒（这是最快且不费力的一个办法），第三个家里没有微波炉，烤箱加热融化（这个就太费精力了，要死死盯着巧克力观察状态，以免糊掉）烤制的过程中，不要打开烤箱门，热胀冷缩会导致塌陷。淡奶油打发的时候一定不要忘了加糖，这么低级的错，我想除了我没人会犯吧，哈哈哈。还有就是挤熊猫脑袋的时候要用力均匀，快速提拉。巧克力装饰的过程也是一个难关，室内温度高太容易化掉了。这里一定要快准稳！现做现吃，口感最佳，酥脆的表皮，柔软的内心。
04精分小剧场
故事是这样的......
熊猫*团经过一夜的顽强抗争，最后仅剩三位勇猛的将士！
它们拼了命的想要守住阵地，在这最后的关卡！
但，这是一个悲剧的结尾。
女魔头：“嗝，太好吃了吧，哈哈哈哈哈~”