草莓季怎么能不做点美美哒草莓甜品，做了这个草莓酥皮泡芙
泡芙体*试着用一半玉米油代替*油，平衡营养，也节约成本
做之前请先看好每一步的描述和后面的小贴士
用料
做法
1.酥酥的外皮入口即化的奶油酸甜的草莓，好吃到飞起来
2.*油切片软化到手指轻松按出痕迹，加入糖粉
3.用刮刀拌匀，软化到位的*油和糖粉很容易就混合了
4.筛入高粉低粉奶粉草莓粉
5.拌成酥皮面团
6.草莓酥皮面团放到保鲜袋中，擀成大概3毫米厚的薄片
7.用圆形模具压出圆形酥皮，没有模具可以找个小杯子或者圆形小瓶子，注意酥皮的大小比泡芙大一点，烤好的酥皮可以全部包住泡芙
8.压好的酥皮圆片，放冰箱接着冷冻，如果一次用不完也可以密封冷冻起来，下次直接放泡芙上烤，预热烤箱，上下火度，
9.接着做泡芙面糊，玉米油*油牛奶水一起放小奶锅煮开
10.煮到液体完全沸腾
11.奶锅离火，倒入过筛好的低粉
12.用刮刀拌匀，没有颗粒
13.奶锅重新上火，小火炒面团，不断翻拌，我大概炒了1分钟左右，看到锅底出现一层薄膜
14.面糊倒入盆中，摊开晾一会儿，温热时，开始加打散的常温蛋液，少量多次加蛋液，每次加进去拌匀，可以用刮刀，打蛋器都可以
15.直到面糊黏稠，用刮刀舀起来，面糊掉落，挂在刮刀上的面糊呈现倒立的三角形，可以多试几次面糊的状态
16.裱花袋提前装好1cm圆形花嘴，面糊装裱花袋中
17.在烤盘上间隔挤圆形泡芙，可以用沾了水的勺子整理成规则的圆形，泡芙面糊圆形如果规则，烤好的泡芙形状会整齐好看(泡芙间隔大一点，我这个挤的有点近了）
18.冷冻的酥皮取出，盖在泡芙上，送入预热好的烤箱，中层上下火度烤15分钟，转度烤15分钟，中途一定不要开烤箱门，要不你会哭
19.淡奶油糖打发，烤好的泡芙取出，晾凉中间切开，挤上打发的淡奶油，摆上草莓烤好的酥皮泡芙一次吃不完，可以密封冷冻保存，下次吃之前取出度烤5分钟左右，酥皮泡芙在室温放久了酥皮会不脆，尽量密封保存，吃之前挤奶油
20.酥皮酥的掉渣，奶油香甜，草莓酸甜，特别好吃