导语：美味的食物有时候会成为治愈心灵的良方，美味的糕点也可以点亮生活，跟慧姨一起学习花样糕点的制作，感受这份亲手制作美味的乐趣！
这个绚丽的世界里，各个角落都有它特有的美好。可能是独具一格的人文风俗，是巧夺天工的壮丽风景，是令人垂涎欲滴的精致美食。或许就是这样千千万万的“与众不同”才汇聚成了万千变化的世界。每一处都给人不一样的感受，每一次都是不一样的心情，每一帧都是最好的美景。除了国内的大好山河，你是否也有机会体验一下国外的生活呢？遗憾的是，我只在书本杂志上见过其他风景，那个时候，眼里是亮光，心里是向往。就在那个著名的文艺复兴运动的发源地：意大利，造就了达芬奇和米开朗琪罗这样的艺术天才，我只在高中的历史课本上见过。还有无数人向往的九大艺术奇迹之一比萨斜塔，它堪称是建筑史上的一大创举。在那个不管是风景还是文化都充满魅力的国家，美食也是琳琅满目，让人看不过来，简直是“吃货”的天堂。
意大利人与中国广东人在饮食上的口味可以说是大部分不同了。他们讲究“味浓香烂”，但是实际上，二者之间也有相同的地方，那就是都强调“原汁原味”。晴朗的早晨来一杯浓郁的咖啡，再搭配上一块面包或者糕点。到了午餐的时间点，那么披萨就成为了不二之选，有人说：“到了意大利，披萨是一定要尝试的”，简单不造作，再来一杯红茶，精致又美好。至于下午茶，那更是必不可少的，一小块甜蜜的提拉米苏，或者是水果夹心的奶油酥皮泡芙，夏天也可以拥有口感顺滑的意大利冰淇淋。晚餐是各种口味的地道意大利面，不管是外地人还是当地人都喜闻乐见的美食。在这个国家，一年四季都可以品尝到可口的美食，每一种都让人觉得，还不够，还想要更多。
能不能够想象出，不能够亲身领略意大利绚丽的风景，却能够在家就尝到著名的意大利糕点之一：酥皮泡芙。只要有心思，有工具，有材料，再难的美食也能够自己学到手。那么今天就一起来动手尝试一下这泡芙的做法吧。食材用料的准备要分成酥皮和泡芙两个部分，先讲讲制作酥皮的，分别是：低筋面粉克、糖粉55克、*油80克。泡芙的制作需要：*油75克、牛奶克、低筋面粉克、白糖2克、一小撮食用盐、新鲜鸡蛋3个。再准备30克糖粉和克淡动物奶油来制成泡芙内馅。先制作酥皮部分，用细网筛将低筋面粉和糖粉混合过筛两次至细腻的状态。将冷藏的*油与粉放在一起，用刮板快速切成小颗粒状后换手揉搓成圆团。把圆团擀成薄片状，冷却后用圆形的模具压成圆片放进冰箱冷藏备用。
然后来做泡芙，把牛奶、*油、白砂糖和盐混合在同一个容器中，开始加热至沸腾后关火，快速筛入低筋面粉搅拌均匀。继续开火搅拌，用刮刀翻拌，将鸡蛋打散后分三次加入面团里，刮拌均匀。将鸡蛋面糊装进裱花袋里，开始挤面糊，直径大约保持在3-4厘米就好。从冰箱里取出酥皮，迅速盖在面糊上，放进预热好的烤箱中层烤35分钟，中间不可以打开箱门。烤的时候可以准备内馅：把淡奶油和糖混合在一起打发备用。烤好的泡芙用小刀割开顶部，挤入奶油。这样，酥皮泡芙就完成了。
松软的酥皮包裹着奶油，到了夏天，更可以把奶油换成喜欢的冰淇淋，口感更加独特。如果心动的话，赶快自己买来食材试一下。其实，在意大利，很多人的周末或者下午茶时间都是很悠闲的。令我最向往的一点是，他们家家户户爱在靠近街边那边的阳台上栽种花草，特别是浪漫的红玫瑰。远远一眼地望过去，仿佛是置身于花园的美妙仙境一般。有时候还有街坊邻居们用乐器和歌喉献上一曲，在音乐中，共同享受美食和惬意的时光。