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食物本身就是能吃出感情的：）
“我曾经的梦想无外乎两个，开一家落地窗的甜品店，以及当编辑。后者，我做了多年后辞职；前者，我一直把它放在最珍贵的地方，不敢轻易碰触。喜欢一样东西，我会小心翼翼地呵护它。”
这是厨友
sissi（以下称为“S”）几年前写下的一段话。无论走在哪条路上，S都在克服人生下跌的可能。她对初心保持清醒，亦对未来充满期待。
△草莓慕斯
两颗水煮蛋、一张小纸条，这样的组合曾一直是S的早班标配。
从杂志专题编辑做到一家手机报主编，从网络主编转行到国家级媒体成为一名新闻编辑，陪伴S的往往是早晨6点钟的公交地铁，和晚上10点以后的北京大街。
△零失败的酸甜梅酱排骨-点击图片可查看菜谱
提起与文字的渊源，S说“小时候喜欢写文章，经常给报纸杂志投稿。那时候最想要的就是成为一名编辑。”那曾是她自小便坚定的未来，亦是她对梦想最初的定义。
S的大学专业是当时热门的物流管理，但毕业后的第一份工作，她依然选择了去一家杂志社做编辑。“我不是爱放弃的人，我会坚持自己喜欢的事情。”
△蜜汁翅根-点击图片可查看菜谱
为了成为一名编辑，S大学时便开始接一些书稿，即便酬劳微薄，署着她名字的作品也只有寥寥几本。但她的第一个梦想，就在这里正式起步，也是在这时候，S租了房，有了自己的小窝，下厨做菜开始真正走进她的生活。
△汤浓肉嫩的番茄牛腩-点击图片可查看菜谱
S买了一个小电磁炉和一个电饭锅，那是她当时拥有的全部厨房家当。没有太多的方子能够参考，她便尝试去复刻妈妈的味道。她做过拌饭、炖过排骨汤、和几个好友聚在自己的小窝里煮面，也常常炒上一盘简单爽口的酸辣绿豆芽，那是S的最爱。
△培根烤口蘑-点击图片可查看菜谱入了行，休息时间便成了奢侈。但S并未丢掉自己的小兴趣，偶尔会给家里种些花草，浇完水便在厨房琢磨今日的晚餐。她还买了烤箱做烘焙，并在年考了营养师资格证。
“食物本身就是能吃出感情的。”S对此深信不疑。那时虽离了家，但妈妈和妈妈的拿手菜却一直刻在她的心上和味蕾中，让那些和文字作伴的日子，辛苦又快乐。
△巧克力酥皮泡芙
多年之后，S在下厨房分享了妈妈牌红烧肉的方子，那一碗甜甜嫩嫩，肥而不腻的好味道，或许也能在某段辛苦的路上成为某位异乡人的一份慰藉。
△免烤奶油冻芝士-点击图片可查看菜谱
在身边人眼中，S的工作单位是很多人向往却不易得的好归宿。但此间辛苦，却极少有人了解。她竭尽全力的同时，身体也亮了红灯。“我那个时候颈椎病非常严重，有一次完全不能动，躺在床上都不能翻身。”
年，S递交了辞职报告，离开了很多人艳羡的岗位，也给这场漫长的逐梦时光划上了句号。“最后离开的那一天，眼泪在眼眶打转。那些辛苦似乎从未有过，而我一直在做着自己，也一直在发现着更好的自己。”
△杏仁香脆饼-点击图片可查看菜谱
第二个梦想悄然起步，年，S在一所烘焙学校报了名。用三个月的时间，从最基础的原理学起，“我觉得比起样子漂亮，基础非常非常重要，所以那时候很看重基础内容。”面团的发酵和整形、饼干的原料选择与烘烤、奶油的打发到蛋糕上的裱花，甚至只是一杯饮品的制作都藏着很多S此前并不了解的技巧。课程结束，S通过了高级西点师的考试。
△榴莲芝士-点击图片可查看菜谱
离职后的S把更多的精力投在了工作室上。也是在这一年，S和相爱多年的先生成立了自己的小家庭。婚礼前夕，S烤了磅蛋糕，白色翻糖作底、玫瑰攒动。甜能治愈人心，亦能见证时光与爱情。
年年末，S亲手做的生巧被秒杀一空。她曾考虑开一家实体店，甚至已经准备好包装、注册了商标，也确定了开店的各种方案，几乎万事俱备，只欠东风。而在和先生长时间讨论以后，S意识到，“我热爱的，是甜品出炉以及我所爱的人吃甜品的幸福感，并不是热爱这个做甜品的行为。所以我决定保留对我热爱的事情的单纯态度。”
△生巧基础配方-点击图片可查看菜谱
当心态明朗，便不会再有顾虑。完成第一个梦想，S用了8年。而关于她的第二个梦想，S决定留给自己也留给初心。她分享了生巧的基础配方，希望他们依然可以吃到这份足够治愈人心的甜味。
这是S对梦想的解读，亦是她对生活的态度。
△芒果慕斯-点击图片可查看菜谱
接连几年，每到年底，S都会给自己这一年的生活做个总结，也给下一年的自己制定几个小计划。年10月，S写下“去年觉得生活美妙得是前年不可想象的，今年觉得现在生活惬意得是去年不可想象的。”
年年末，S在考下驾照和完成芭蕾舞课旁各打了一个勾。因为喜欢咖啡，S和先生也一同完成了在咖啡学校的咖啡Cupping课程。
生活，不仅仅是“生”与“活”。在这句话的前面S还写了四个字——享受生活。
△冰球咖啡-点击图片可查看菜谱
不过S也有过最艰难的时期，“刚怀孕的时候发现多发性子宫肌瘤，对胎儿成长很不好。孕初期开始孕吐，进不了厨房，闻不了食物味道。好容易孕初期过去，出门两次就发生出血的情况。之后被诊断为前置胎盘，要时刻小心出血，甚至生产也有大出血的风险。”
△香气四溢版牛肉辣酱-点击图片可查看菜谱
于是从S怀孕的第6周，伴侣吕先生便正式成为家中大厨。最初他跟着下厨房的方子做，慢慢摸索出S的口味。“他从一个不会做米饭不会炒鸡蛋的人，变成了我想吃什么都能给做的私家厨子。”
△吕先生做的美食
吕先生曾写下这样一句话，“在家做饭没什么玄学可言，用心是最重要的。如何才能做到用心，就是爱，你爱这个人，你爱你们一起的结晶，爱这个家。”
孕期中的那个七夕，S因为身体原因无法出门，吕先生准备了最丰盛的七夕晚餐，一道柠檬煎鳕鱼、一份坚果酱煎羊排。
S说，那是最好吃的一餐。
△麻辣猪蹄-点击图片可查看菜谱
可可便在这样一个可爱的家庭中出生，如今这个还不到3岁的小姑娘已经是S厨师最忠实的小迷妹。
提起可可，S说这是一个小小饭霸，每一餐总能吃得很香。不喜欢甜食却和妈妈一样对烘焙有着十足的兴趣；在圣诞节和妈妈一起做几块好吃的姜饼；穿上专属小围裙在某个午后做一个香喷喷的戚风蛋糕，鲷鱼烧也曾是可可小厨师的成功之作。
△无油版菠萝鸡翅
辅食食谱-点击图片可查看菜谱
S说自己最自豪的事，莫过于当了全家的厨房老师。不止先生和可可，今年年初，S给妈妈买了一台厨师机。“我演示了一遍以后，妈妈便开始自己摸索。照着下厨房找方子，现在自己经常烤些蛋糕和面包。”
△辽宁版番茄酱锅包肉-点击图片可查看菜谱
虽离开了文字相关的工作，S依然热衷于用文字记录生活。她在名为“LiSweSpot时为里”的