TUhjnbcbe - 2023/10/31 17:21:00
店址：建外SOHO西区10号楼底商A，挨着便利店。（粉丝福利在文章最后）Sara是我在美商公司的同事，那时候她一直负责公司的市场宣传，因为都是南城北京孩子，关系也比其他同事来得更热络些。我以前就知道她家里是做传统北京饽饽的，姑母是北京食品厂的特级大师，她对点心饽饽的兴趣绝对是从小耳濡目染。后来她辞职创业，问我如何在法国甜品上有所发展，我建议她去蓝带，也不必去外国，在上海好好学一样有发展，毕竟，师傅领进门，修行看个人。后来她还真跑到上海去了，这一去便是两年多，一年学习，学成后在上海的两家法餐厅又工作一年多。北京孩子终究是要回家的。小两口刚结婚，无暇蜜月旅行，紧接着便投入自己的甜品事业。第一家店找得辛苦，旺地价高，只能现在建外SOHO西区安身下来。店不大，两三张桌，可堂食，更多的客人选择外带。食材用好的，这几年法国奶油价格坐着火箭往上蹿。好在店租低些，又是第一次开店，价格竟然订得如此之低。Sara主推轻甜，毕竟咱北京市民不是法国嘴法国胃，而且大家都注重“美味而健康”，奶油用法国进口的，糖用日本海藻糖，甜度热量都是正常糖的一半。奶油蛋糕吃后清爽，泡芙奶油滑腻皮酥。虽然我俩是多年好友，但她知道我食品品质有要求，无论关系远近，标准一律是六亲不认。我尝了泡芙和水果奶油蛋糕，味道好，价格还公道，我掐指一算，泡芙蛋糕在同业中，竟是北京“高性价比”的。帮忙广而告之，住东边的朋友们有了新的选择，目前店内品类不多，但胜在品质不错，性价比高，您路过这不妨尝上两块。一定要有的，别人都是“第二枚7折”，我的粉丝福利是“买一增一”，我吃的水果蛋糕和泡芙，限时买一赠一，期限从“4/23-5/31”（逢周日公休），来店里出示这条微博即可。