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TUhjnbcbe - 2023/11/11 19:34:00
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法式酥皮泡芙Byjuju的巴黎厨房泡芙已经是再熟悉不过的法式甜品了,那大家有没有尝试过酥皮泡芙呢?酥软的泡芙上面有一层细沙的酥皮,不仅让泡芙的口感更加微妙美味,在视觉上也添加了更多乐趣,是不是听着就很馋嘴呢~~?原料:无盐*油A、水、盐、普通面粉A、鸡蛋、无盐*油B、*糖、普通面粉B、奶油。做法步骤:第1步、先做酥皮,把*油B,面粉B和*糖搅拌均匀,做成小面团后放进冰箱冷藏1个小时左右凝固第2步、凝固好的面团上按喜好放2g可可粉,抹茶粉或一滴食用色素等做成不同颜色,搅拌均匀后放进冰箱冷藏待用第3步、开始做泡芙,微火,锅里倒入水和*油A57g,等*油和水开始沸腾,下锅,马上加入过筛面粉,第4步、搅拌均匀以后再放回微火,继续搅拌2分钟关火。第5步、把打好的鸡蛋液,分三次倒入面糊里,每次倒入一点,搅拌均匀再继续倒入蛋液。第6步、做好的泡芙面糊放进裱花袋里第7步、拿出酥皮面团,擀面杖擀平以后,用小型盖子等东西做出小圆型第8步、放在挤好的泡芙上面,放进预热到度的烤箱里烤20分钟,利用这时间开始打发奶油。第9步、烤好以后泡芙切好一半,中间放入打发奶油,可爱美味的酥皮泡芙完成!来自美食天下juju的巴黎厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎
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