很喜欢吃大大的泡芙～用了克林姆酱做内馅，吃起来没有全是奶油的甜腻，有些柠檬的清爽，超级满足！
By张哈哈在厨房
用料克林姆酱牛奶50g细砂糖50克香草精油5滴蛋*个玉米淀粉0克*油克柠檬皮1个泡芙皮低筋面粉10克水00克*油80克盐1克鸡蛋4个装饰材料巧克力适量每日坚果1袋做法步骤1、准备好材料，我们先做内馅
、柠檬皮刮掉，切成碎屑，备用
3、牛奶中加糖、香草精油，小火煮沸，熄火
4、蛋*和淀粉混合搅拌均匀，加入一点热牛奶，继续搅拌
5、把稀释的蛋*糊全部加入热牛奶中，搅拌搅拌，然后开小火，边加热边搅拌
6、粘稠后熄火，加入*油和柠檬碎屑，搅拌均匀
7、克林姆酱做好啦，冷却后封装好，放在冰箱冷藏备用
8、现在开始做泡芙皮啦
9、面粉过筛后备用
10、*油和水一起小火煮沸
11、加入面粉，搅拌均匀
1、面糊搅拌好，熄火，等待面糊降温
13、鸡蛋搅拌成蛋液，面团变温（不烫手）后，分次加入蛋液，搅拌均匀（全部吸收）
14、搅拌好的面糊这个状态，分装进裱花袋中
15、烤盘上挤上泡芙，用大的裱花嘴。如果没有，其实直接分成大团也可以
16、烤箱预热00°C，烤30分钟
17、烤好的泡芙降温后，戳上小孔，里面挤上内馅
18、巧克力隔水融化，涂在泡芙上，加点坚果装饰一下
19、泡芙做好啦！
小贴士搅拌面糊或者蛋*糊的时候，可以先熄火，搅拌均匀后再开小火加热搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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