腹腔脓肿

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TUhjnbcbe - 2023/11/22 21:38:00

对于kaoker来说,最治愈的甜食排行榜中,一定得有泡芙的一席之地。更别说是小鱼老师今天带来的这个豪华.0版——大满足泡芙!为了让幸福感double!同时将软糯的黑珍珠与红豆、芒果一同加进奶油内馅中,伴随着牙齿的咀嚼,口感层层分明,香气在齿间慢慢化开。

Bykaoker烘焙日记

用料酥皮软化*油40g低筋面粉40g糖粉19g泡芙体*油45g盐g糖10g水g鸡蛋液g低筋面粉65g馅料奶油00g砂糖18g芒果00g珍珠适量蜜豆适量做法步骤

1、将软化的*油和低筋面粉切拌,混合成一个无干粉的面团,揉成圆柱形,放进冰箱冷藏,以制作成酥皮。

、把水和*油加入锅中,加热至沸腾后,加入低筋面粉,搅拌至无干粉状态,再微波50秒。

3、待面粉糊稍冷至40℃左右后,把打散的鸡蛋液少量多次加入并搅拌,让面糊吸收蛋液。

4、烤箱提前预热到℃,泡芙浆装入裱花袋,并均匀地挤到垫了烘焙纸的烤盘上。

5、取出酥皮,切成3mm厚的薄片。

6、盖在挤好的泡芙浆上。

7、预热温度到达后,把装有泡芙浆的烤盘放入腔体中层,℃烤0分钟后,转℃烤0分钟即可。

8、预热温度到达后,把装有泡芙浆的烤盘放入腔体中层,℃烤0分钟后,转℃烤0分钟即可。

9、满口幸福的大满足泡芙就做好啦!

小贴士

搅拌面糊时每次蛋液被完全吸收后,再加入下一次,直至泡芙浆用刮刀勺起后,5s才落下,并形成一个长3cm的倒三角即可。

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