TUhjnbcbe - 2023/11/22 21:39:00
闪电泡芙是法式甜品中最经典的一款点心，制作起来说难也难，说不难也真的是不难。面和牛奶、*油在一起烫面处理一下就可以了，就是这么波澜不惊的搭配，哈哈哈哈。外皮使用巧克力装饰起来，看上去小泡芙也有了大变身。By忆江雪糕用料无盐*油75g低粉g砂糖1g牛奶ml鸡蛋3-4个淡奶油ml砂糖25g朗姆酒5ml白色巧克力（代可可脂）g油性色素适量做法步骤1、将牛奶与*油上火加热烧开，边加热边搅拌。将提前筛好的低粉倒入*油溶液中，快速用手抽搅拌均匀无干粉。将蛋液分次加入面糊中，直到提起面糊在刮刀上留下倒三角状态即可。2、在Chefmade学厨不沾烤盘上铺上烤垫，面糊放入裱花袋中挤成想要的形状。烤箱度烘烤30分钟，出炉晾凉，底部插孔。淡奶油打发，用裱花袋从泡芙底部的小孔挤入。3、白巧克力（代可可脂）隔水融化，加入油性色素调色，挤入模具待冷却后脱模，装饰在泡芙表面即可。4、美美的成品5、撰写制作步骤6、撰写制作步骤小贴士粘巧克力装饰的时候使用热的巧克力作为粘合剂使用，如果使用纯可可脂巧克力需要调温后使用。----------