都说泡芙好吃难做，其实是看你怎么做了，我觉得很简单的，上次用蛋挞皮做的酥皮，很受家人的喜爱，今天闲下来了，用家里没人吃的饼干来做酥皮，一样受欢迎，经常吃喜酒回来的饼干从没人吃，这下好了，有可用之处了。
By林乡
用料
*油65克牛奶克糖15克克盐1克低筋面粉克可可粉10克鸡蛋个淡奶油50克
做法步骤
1、称重备好食材
、鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
3、牛奶倒入锅中，加入糖、盐、*油45克
4、用小火边搅拌边加热至融合
5、加入低筋面粉和可可粉，拌匀
6、搅拌至锅底出现薄薄一层锅巴，即可离火
7、分三次加入蛋液，每次充分搅拌均匀
8、装入裱花袋中，备用
9、饼干装入容器中或者保鲜袋中，碾碎
10、加入0克*油，抓捏均匀成颗粒状备用
11、将备好的面糊挤入装好烤盘的蛋托内
1、再将饼干碎放在面糊上面，轻轻压一下
13、放入预热好的烤箱中层，度烤35分钟
14、烤好后取出，脱模放凉
15、凉泡发的同时，来打发淡奶油，淡奶油中加入白糖，打发
16、裱花袋中装入一个小圆口的裱花嘴，再装入打发好的奶油
17、将奶油挤人凉透了的泡芙内
18、即可食用
19、一道美味的饼干酥皮可可泡芙就做好了
小贴士
饼干可以随意，自己喜欢的都可以，烤箱的温度随各烤箱的性质来定。
*油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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