不仅拥有漂亮惊艳的造型，且口感酥脆加入细腻香醇的淡奶油，一口一个，真过瘾
By吾爱烘焙_
用料
低筋面粉克水克黄油80克鸡蛋克糖20克淡奶油克糖粉10克
做法步骤
1、把水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至融化
2、煮至稍微沸腾冒气泡，转小火
3、一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
4、面粉和水完全混合后，关火即可
5、稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收
6、挑起面糊，呈倒三角形状，即可
7、把面糊装进裱花袋中
8、烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊
9、烤箱提前预热，上下火度，烘烤20分钟。出炉放凉备用
10、把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋
11、在油纸上挤出2形的面糊
12、烤箱提前预热，上下火，烘烤5分钟，放凉备用
13、淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态
14、把奶油装进裱花袋，剪出小口备用
15、把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部
16、底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀
17、最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可，然后用纸剪出IU的字，然后撒上糖粉
18、然后再取出纸片即可
19、成品欣赏
小贴士
吾爱心语：1：面粉倒入黄油水中，需要等快速拌匀，然后底部起一层皮即可离开2：鸡蛋的量没有固定，需要看面糊的状态，成倒立三角即可3：泡芙在烘烤过程中劲量不要打开烤箱门，否则很容易出现塌陷状态
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