豆腐煲大家肯定吃得不少，但是配上咸蛋黄和火腿，你又试过没呢？今天广小新要给大家推荐的就是博主泡芙小姐美食日记的一个咸蛋黄火腿豆腐煲，咸鲜可口，豆腐嫩滑，汤汁鲜美，用来拌米饭吃起来绝了！做法超级简单，赶紧安排起来吧！
准备材料：
豆腐一块、蛋黄酱1瓶、虾仁、火腿肠、豌豆玉米适量、葱姜少许
制作过程：
①鲜虾开水加入料酒姜片，煮2分钟捞出去壳待用；火腿切丁，内脂豆腐取出切小块待用。
②锅里放适量油，取三勺咸蛋黄酱小火炒至冒泡，加入火腿丁、虾仁炒香，倒入一碗清水煮开，倒入豆腐小火煮三分钟。
③加入青豆、玉米，倒入水淀粉勾芡，再次煮开即可出锅~
图文来源于小红书：泡芙小姐美食日记
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