似乎女孩子对于甜食都没有什么抵抗力，也包括我。小时候嗜糖如命的我，夸张到就算是老鼠糟蹋过的白砂糖，我也会放进嘴里吃掉。长大后对糖确实有些阴影，但对于甜的执念却没有戒掉过。甜的味蕾对于我来说，可能更多的是一种治愈。有谁不会想要谈甜甜地恋爱、过甜蜜蜜地日子呢？
甜食里面，你最喜欢什么呢？如果你提问我的话，我肯定会毫不犹豫地说出两个字，那就是泡芙。酥脆的外壳包裹着细腻的奶油，咬一口下去，我的魂都要没了，特别是在疲惫的午后，吃上一个，真的太过于满足。
泡芙——被放大的甜蜜
泡芙虽然大家都吃，但很少有人知道泡芙背后的甜蜜故事。
相传，泡芙这种甜点起源于法国，并且是在无疑之中被制作出来的。16世纪中期，奥地利和法国的王朝，为争夺欧洲的主权，长年硝烟不止，百姓生活苦不堪言，双方的士兵也已经疲惫不堪、难以整顿恢复。后来，两国为了避免其他的国家趁人之危、渔翁得利，最终通过政治联婚的方式，达成了政治协议。于是，王子和公主在双方父母安排之下，举行了盛大的婚礼。婚礼上，泡芙作为最后压轴的甜点，献给了婚礼上的众多宾客。于是，泡芙就被打上了甜蜜、爱情、和平、友好的标签。
泡芙的制作方法
制作泡芙看起来很简单，但是想要吃到嘴里的泡芙有外表酥脆、内里松软的口感并不简单。
接下来就给大家介绍一下泡芙的制作步骤：
挤胚将裱花嘴拧到裱花袋上，然后把处理过的面糊倒入裱花袋里，留一些间隔距离，整齐地挤到烤盘上，放入烤箱。挤胚前的铺垫工作熬油：在锅中倒入g的水，50g的黄油、放入适量的白砂糖(依据自己喜好），将锅放在火上小火慢慢熬制，并用铲子不停地搅拌，使水和黄油混合均匀。烫面：过筛80g的低筋面粉之后，将其倒入熬制好的黄油中，注意要边添加面粉，边进行搅拌，并且搅拌要迅速。冷却：将烫过的面冷却片刻，切记不要放入冰箱，自然冷却即可。倒入蛋液：拿出一只碗，倒入两个鸡蛋，打散之后，少量多次的倒入面里，然后用打蛋器搅拌均匀，直至拿出打蛋器时，会有一个小弯钩。烘烤：预热烤箱温度℃，预热五分钟，将烤盘放入烤箱，烤箱温度调至℃，烤10分钟，看到泡芙胚膨大表面金黄之后就可以关掉烤箱。冷却注意烤箱一定要预热，避免烤的泡芙胚变得坚硬。小心拿出泡芙胚，然后进行冷却。装入奶油：淡奶油用打蛋器打发好后倒入裱花袋，香香甜甜的泡芙就做好啦！
小tip：一定要将泡芙胚冷却之后再装入奶油哦，不然吃到的泡芙会软塌塌的，因为奶油里的水分会被还有预热的泡芙胚吸收。
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