鸡蛋好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料:高筋面粉克、鸡蛋3个
调料:食盐1/2小勺、水克、黄油80克、白糖1小勺
二、基础泡芙的做法：
1.水中加入盐、白糖和黄油，中火加热搅拌均匀
2.一边搅拌一边煮至沸腾
3.沸腾后转小火，将高筋面粉全部倒入
4.用勺子快速搅拌使水和面粉混合均匀，搅拌到面粉和水全部融合不粘锅后关火
5.离火后让面糊降温到60度，再分次加入打散的鸡蛋，让鸡蛋液和面糊完全融合
6.拌好的面糊是湿润的，用筷子挑起来呈倒三角形
7.将面糊装入裱花袋，用花嘴挤出面糊在烤盘上
8.烤箱度提前预热，烤10-15分钟，泡芙膨胀起来以后，把温度降至度，再烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以
泡芙你喜欢吗？那香甜的口感，软糯的质感使得它成为了大家的宠儿哦，在各个糕点店，基本上都可以买到泡芙哦。那今天咱们自己来做一下吧。其实这道美味的做法就是这么简单，无论是作为伴手礼宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！
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