早餐呢，最重要的是和爱的人一起，怎么吃都可以！所以做了香酥可口的泡芙，小小个，不用担心一个太大吃不完。当然，点心可以作为早餐，也可以当做下午茶！给泡芙加上一些自己喜欢的奶油馅和果酱，带上几个，赶走下午的困乏，倍儿爽！而且，听说，下雨天，泡芙和咖啡更配哦！吃2个泡芙，喝杯咖啡，整个早上精神慢慢，开启一天的工作！
By小为胖胖
用料
泡芙材料黄油45g牛奶g细砂糖1g低筋面粉62g鸡蛋2个酥皮材料黄油40g糖粉20g低筋面粉50g
做法步骤
1、准备好所有材料
2、酥皮制作：软化的黄油加入糖粉，搅拌均匀
3、然后加入过筛的低筋面粉
4、混合均匀后，整成圆条放进冰箱，冷藏备用
5、泡芙制作：牛奶、黄油、细砂糖倒进锅内，用小火融化
6、再用中火煮沸腾
7、沸腾十几秒，加入低筋面粉搅拌均匀
8、直至温度降到60度左右，不烫手就可以了
9、然后，分三次加入蛋液拌匀，每一次加入蛋液搅拌均匀在加下一次
10、最后，将泡芙糊装入裱花袋，剪小口，烤盘铺上吸油纸，依次挤成圆形
11、从冰箱拿出冻好的酥皮材料，切成片状，和泡芙大小差不多，然后每个覆盖在泡芙的表面上
12、放进预热好的西屋WTO-PCC蒸烤箱中层，℃上下烤，30分钟即可
13、出炉后自然晾凉就可以了，酥脆的外皮，也可以在泡芙里面挤上奶油或者其他的酱哦
14、成品图
小贴士
1、面糊之间要留有足够空隙，面糊受热会膨胀2、烘烤事千万不要打开烤箱门，会让泡芙无法膨胀3、鸡蛋液要一点点加，面糊状态合适就可以了3、泡芙外皮是酥脆的口感，建议在吃之前填上馅料，因为如果过早填入馅料，外皮会吸收馅料里的水分而变得湿软。
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