作者：郡娃吇
用料
酥皮
无盐黄油85克
糖粉55克
面粉克
泡芙
无盐黄油80克
白砂糖2克
牛奶克
面粉克
鸡蛋4颗（一颗大概55克）
做法步骤
1、首先制作酥皮，黄油软化后加入糖粉搅拌均匀细腻
2、黄油搅拌好后再加入面粉，均匀翻拌至没有粉
3、用保鲜膜整形成圆柱状，放入冰箱冷藏
4、酥皮制作好后开始制作泡芙啦，取一个不粘锅（或是小奶锅）倒入牛奶，黄油，砂糖混合，煮开至黄油砂糖融化，并沸腾
5、将面粉倒入沸腾的牛奶糊里，快速搅拌均匀至无颗粒状，就可以关火啦
6、搅拌好的面粉糊倒入容器里加入鸡蛋（鸡蛋要一个一个的加入，加入一个后充分搅拌均匀后再加下一个）
7、加入鸡蛋时要观察面糊粘稠度，提起来可以形成倒三角就可以啦
8、把面糊装入裱花袋里
9、开始预热烤箱，上下火度，10分钟，酥皮从冰箱里取出切片，如果容易切碎，可以先放一会回温一下再切
10、烤盘铺上油纸，面糊均匀挤入烤盘里
11、把酥皮盖到挤好的泡芙上
12、放入预热好的烤箱内，度25分钟（在烤泡芙过程中不要打开烤箱，以免泡芙在膨胀过程中遇凉收缩）
13、最后3分钟要观察上色情况，出锅啦
14、没加馅的也很好吃，能吃好几个
15、加馅的就用淡奶油加糖粉打发（打7成发就好）或是加卡仕达酱
16、我家宝宝们都很爱吃呐
（观看视频教程，请