小时候面包的种类少之又少，一般常吃的都是老面包之类的，能吃到毛毛虫面包就是幸福极了，眼巴巴地盼着天天能吃上。自从学会了烘焙，才发现自己坐起来竟然这么简单，再也也能轻松做出来。而且吃惯了自己做的无添加面包，就对面包店那些添加剂面包产生本能的味蕾抗拒。今天，咚咚分享的这个毛毛虫面包的做法非常简单，只要按照步骤做，保准您看了也能做出漂亮的毛毛虫面包，无论是自己吃还是哄孩子，都非常棒！
面团：高筋面粉克、奶粉10克、水克、蛋液20克、盐2克、白糖50克、酵母3克、黄油20克。表面泡芙酱：黄油20克、玉米油20克、水40克、低筋面粉20克、鸡蛋液30克。
做法：
将面团部分的所有材料揉成光滑柔软具有伸展性的面团，准备一次发酵，揉面的时候提前预留一些水分，根据面粉的吸水性来适当添加。发酵完成后，轻轻排气，平均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团收口朝下，擀成长椭圆形，翻过来，两边在中间线上对折，再对折，捏紧收口。稍滚圆一下，排入烤盘中进行二次发酵。
开始准备泡芙酱：将黄油、玉米油、水倒入锅中，搅拌均匀，开小火煮沸后倒入低筋面粉，快速搅拌均匀。冷却至手温后，倒入鸡蛋液搅拌均匀，装入裱花袋中。
烤箱预热，发酵完成的毛毛虫面包胚挤入泡芙酱，上火度下火度烤制25分钟，最后5分钟可以根据自己家烤箱的功率进行适当的调整，出炉后，松软香甜，迫不及待的想要吃一个。毛毛虫面包可以直接吃，也可以抹奶油吃，抹果酱吃，夹火腿吃，怎么吃都可以，根据自己的喜好来即可。
咚咚提醒：如果做得太多，一时吃不完可以拿出来室温晾凉，摸起来不烫手的状态就可以用保鲜膜包好，室温下保存，两天内吃完即可。如果两天内吃不完，可以将其放入冷冻，吃的时候拿出来再烤一下即可。
看完之后，是不是也跃跃欲试了呢？可以搭配一杯热腾腾的牛奶用于早餐哦，早起的人儿也有“虫”吃呢，开启一天的活力满满！烘焙不仅能给人带来味蕾上的享受，而且还能从中获得乐趣哦~