以前总听人说在众多的零食里，女生偏爱甜食类，不知道我当时的男朋友是不是也听过这个说法，总之给我买的零食全是甜的，可我确确实实不爱甜食啊，当时我在想可能我是个假女生。后来自己捣鼓起烘焙了，发现甜食的吸引力的确很大，害得我总想吃，这不在家做了点酥皮泡芙，都说好吃，一会儿的功夫就被大家吃完了，这是个单吃皮就让人回味无穷的西点，夹上馅料会更好吃哦！
酥皮泡芙
酥皮所需材料：黄油30g，糖粉15g，面粉36g。
泡芙皮所需材料：牛奶80g，黄油30g，面粉50g，鸡蛋2个，白糖2g。
酥皮的做法
1、黄油软化成膏状。
2、把糖粉放进黄油里，用刮刀搅拌均匀。
3、把面粉放入黄油里，用刮刀搅拌均匀。
4、把做好的面团用保鲜膜包起来，滚成圆柱形，放在冰箱里冷冻片刻。冷冻到面团变硬就可以了，冷冻时间太长切的时候不好切。
泡芙皮的做法
1、把黄油、牛奶以及白糖放到奶锅里煮开。
2、把火调小，将面粉放进步骤1中的混合物里，迅速的用刮刀搅拌至无面粉颗粒，奶锅底部会出现一层薄膜，这时候关火，将面团移到其他容器里冷却。
3、待面团冷却后，少量分次的加入蛋液，每加一次都要和面团充分混合均匀，再加下一次，提起刮刀时面糊成倒立的三角形就可以了，如果鸡蛋加完面糊没有呈倒立的三角形那还要继续加。
4、把面糊装进裱花袋里，挤在烤盘上，挤的面糊上面如果有小尖角，可以用手沾一些水，把尖角压一下。裱花袋不用装裱花嘴，直接在袋子上剪个口就可以。
5、把冷冻好的酥皮面团切成片状，然后盖在挤好的面糊上。
6、放入预热好的烤箱，上下火度烘烤20分钟，转上火度下火度，烘烤15分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自己烤箱脾气自行调节。
烤好后直接吃就很好吃，想吃夹馅的可以打发些淡奶油夹进去。
酥皮泡芙有没有吸引到你呢，喜欢吃的动手做吧！没有时间的朋友可以先收藏了，等有时间的时候做，欢迎大家