“你看你又在外面吃些垃圾食品，那些东西都不健康知不知道！”“家里饭都做好了，快回来吃饭。”
虽然经常被妈妈警告少在外面吃垃圾食品，但是依然割舍不掉那些刚从热油里捞出来或是裹满调料的美味。
动物油脂在高温下氧化与降解，散发出让人无法拒绝的香气，每次在街上收获这样的味道时，我都想发出内心的声音：那些不是垃圾食品，是我生活的快乐源泉！
刚从热油里捞出来的鸡柳
色泽金黄十里飘香
每次路过小摊都忍不住多看两眼
当抵挡不住馋虫攻击时
就会去老板那里买上一碗
把点番茄酱
用小签子插起一根裹好酱
入口外酥内嫩
面衣和酸甜的番茄酱混合
味道和小时候一模一样
炸炸是陪伴每个武汉人从小到大的味道
作为武汉油炸届的扛把子
钟爱它的人可不少
即使被妈妈说过一百次
也要在放学后走进同一家店
点上自己最爱的那几样
再蘸着浓稠的酱料全部吃掉
锅包肉是来自东北的小吃
本来是餐桌上的硬菜
后来被街头小店当做小零食售卖
锅包肉的灵魂在于那味道独特的酱料
厚厚的面衣裹着猪里脊
然后两下油锅
一炸熟，二炸色
起锅撒调好的酸甜酱汁
一口下去滋滋冒油
口腹之欲瞬间被满足
烤鸡腿也是有讲究的
一只成功的烤鸡腿
需要做到外焦里嫩
佐料浸润入味
这极其考验对火候的掌握
水塔街的这家烤鸡腿
在这条美食街屹立不倒
靠的就是这一手技术
刚出炉的鸡腿外皮焦脆微缩
露出表层的腿肉
高温烤出的油脂混合佐料包裹整个鸡腿
一口撕下一大块
这才是绝妙的快乐
武汉人虽然还达不到一天三顿小烧烤
但是每晚的快乐时刻还是不能少
傍晚天未黑透
大排档里就坐满了人
鸡爪、肉筋、肉串
每桌必点的三大样
是脂肪来源也是快乐源泉
一口肉串一杯扎啤
桌上的酒没喝完可不准走
烤鱿鱼是逛街路上最勾魂的存在
每次逛到精疲力尽饥肠辘辘时
总有一阵烤鱿鱼从不远处飘来
鱿鱼在浓郁的酱汁中翻来覆去
不多时就被烤至卷曲
裹上酱汁捞出
带着海鲜风味的香气瞬间钻入鼻腔
食欲呈指数倍暴增
三分钟就能全部消灭
炸圆子是武汉人过年餐桌上不可缺少的菜品
每年守着油锅吃到的第一口炸圆子
是武汉人心底的年味
小时候过年，奶奶会支起油锅
把一个个猪肉丸下到沸腾的锅里
刚好的肉圆子还没沥干油就被守在锅前的我囫囵吞下
烫得咝咝吸气又忍不住继续吃下一个
现在家里很少再自己做炸圆子了
但是每年还是会在老店里购回那熟悉的味道
甜食对于每个减肥的人来说
都是极其罪恶的存在
尤其是饱含热量的泡芙
酥软的外皮包裹着绵密奶油
咬下去就能体会爆浆的快乐
香甜细腻的奶油在唇舌间流动
这种诱惑力实在很难抵御
作为成年人的加油站
火锅店一直是热闹的存在
即使加班到深夜
依然能和朋友在夜场的火锅店碰面
凌晨街道空空如也
却能在这里收获一份温暖
筷子上下翻飞
锅底永远沸腾
这里是成人生活的另一面
抚慰每个在日常生活中被囚住的灵魂
武汉的美味大部分都藏在巷子里
只有的热爱钻研的食客和街坊才能找到
卤味就是其中一种
味好的卤味不需要广告
凭借味道就能征服一方街道
每家卤味有自己独特的配方
在炖煮中食材吸饱汤汁
口感和风味逐渐改变
即使很久不吃也依然想念这一口
汉堡应该是妈妈嘴里最具代表性的“垃圾食品”了
油煎肉饼搭配高热量酱汁
或许还会加上含脂量极高的黄油
是确确实实的热量炸弹了
道理都懂
可是看到汉堡的那一刻
说不清被什么吸引
依然为它毫不犹豫的贯彻消费主义
奶盖也是高热量届的代表
然而谁能拒绝奶茶呢
一口醇厚奶盖混合清甜水果汁
是double的快乐体验
快乐难得
能在美食上收获短暂的好心情
也是一件值得的投资
不过要记得适量哦
毕竟“垃圾食品”确实无益于健康
还是得听妈妈的话~
编辑/whisPer
设计/咸鱼
图片/一只乐