泡芙是节日里的一款非常经典的甜品,这次,提前做一款圣诞节可以吃的氛围感泡芙,麋鹿泡芙,造型可爱,超级美味!大人小孩都喜欢,红色的酥皮泡芙做底,让节日变得更加热闹。
By茉兰周周
用料
酥皮黄油30g细砂糖5g低筋面粉40g泡芙面糊牛奶50g水50g细砂糖10g盐1g黄油40g蛋液95g巧克力奶油霜黄油g细砂糖0g淡奶油g可可粉0g
做法步骤
1、提前准备酥皮,黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀
、加入低筋粉后拌匀
3、加入3滴红丝绒液,拌匀后放入保鲜袋,擀面杖擀平,放入冰箱冷冻保存
4、牛奶加入黄油、细砂糖、盐,一起煮到沸腾
5、倒入低筋粉,关火,搅拌到干的状态
6、搅拌到干的状态
7、准备圣迪乐村高品质鸡蛋
8、分次加入蛋液
9、搅拌到顺滑,可以缓慢滴落,但是不要快速流下的状态
10、装入裱花袋
11、用圆形模具压出酥皮
1、挤好泡芙,上面贴酥皮
13、00度烘烤13分钟后转度烘烤15分钟,烤好结束后等10分钟再开炉,保证烘干
14、巧克力融化后挤出鹿角,放入冰箱冷藏
15、黄油软化后加入细砂糖,分词慢慢加入淡奶油,一起打发
16、加入可可粉一起搅拌均匀,奶油霜就做好了
17、泡芙切去顶部
18、填入巧克力奶油
19、用糖果巧克力点缀麋鹿鼻子,插上巧克力角。可爱好吃的麋鹿泡芙就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、