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TUhjnbcbe - 2024/7/13 18:05:00
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在EHS实现咖啡自由

怎么少得了

高颜值与口感并存的西点制作呢?

西点课程类型:

全面系统的西点制作课程

你能学会常规的制作过程

以及限定的进阶装饰思路

拓展多种可能的9大类西点制作:

以下是EHS学员的西点制作成果!~

慕斯系列(慕斯体与淋面的结合制作)

蛋糕系列(蛋糕胚制作与抹面技巧)

千层蛋糕(口味拓展)

瑞士卷(多种口味,装饰拓展)

提拉米苏(手指饼,芝士糊制作)

纽约重芝士(饼干底/芝士糊)

意式马卡龙

泡芙puff

小西点类:

布朗尼,马芬杯,磅蛋糕,舒芙蕾,曲奇。

西点技能:

1.制作原理,烘烤方式

2.设计搭配,配色思路,点缀装饰

3.打发技巧,奶油抹面,裱花,挤酱技巧,

4.口味搭配与配方研发

你能在系统基础课程中学会专业的制作配方;

标准的手法指导以及材料的运用搭配。

上课环境:

四人小班教学

轻松的学习氛围

提供一年的西点练习

巩固所学的技术理论哦。

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