外皮酥脆内馅丝滑的芋香，甜品控们一定不能错过的小甜蜜！
By京伶爱家
用料
酥皮部分：无盐黄油45g低筋面粉50g糖粉5g泡芙部分：低筋面粉55g无盐黄油40g糖5g盐1g牛奶85g鸡蛋个芋泥部分芋头50g紫薯80g淡奶油0g牛奶50g炼乳10g白砂糖0g
做法步骤
1、准备食材
、黄油软化加入糖粉拌匀
3、加入低筋面粉拌成没有干面粉
4、用油纸压住擀平冷冻5分钟
5、用模具扣出圆形继续冷冻
6、牛奶加黄油盐和糖熬至冒泡
7、加入低筋面粉
8、拌匀至锅底有干面糊
9、放凉面糊挤入少量多次加入蛋液拌匀
10、提起有倒三角ao
11、装入裱花袋挤入烤盘
1、盖上油酥
13、烤箱度15分钟不开盖改成度15分钟
14、看上色很好就可以出锅了
15、奶油打发加入芋泥
16、挤入泡芙
17、一口掉渣芋香浓郁
小贴士
1、烤制的过程中一定不能开门，鼓的泡芙容易塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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