「本文来源：钱江晚报」
前两天，杭州吃货“我又来排队了”专栏盘点了年的网红店。文章发出后，很多网友给我们爆料，杭州的排队网红店真的太多了——
冬天男人：滨江龙湖天街有个吃饭皇帝大，上个月排了一次两三个小时，你可以去看看。每天就两百多三百个号，五六点好像就被拿光了，我上次四点多去取票的还等到六点多。Wang7：侯潮门的老底子饭盒烤肉天都在排队……落英缤纷：肉本家，天天排队的情况已经好几年了G.Y：让我排队时间最长的就是哥老官了……
其中有一个爆料引起了我们的注意——
近两年，中式点心市场突然爆发。
年5月在长沙开出第一家店的虎头局渣打饼行，仅三年的时间，完成了万融资，使得“点心”不再只是年轻人的市场，成为全民热捧的对象；年8月起于长沙的墨茉点心局，用中点西做的方式为消费者提供现烤麻薯、泡芙、芝士脆、吐司、桃酥、蛋挞等点心，迄今开出14家门店，累计融资数亿……
而在杭州，市面上的中式点心品牌从大唐饼业，到鲍师傅，再到六贤记、南宋胡记、泸溪河等等，似乎一夜之间，也如雨后春笋般冒出。