甜品店的奶油泡芙，做法原来如此简单！一口一个停不下来！
关于泡芙，有个傻白甜的爱情故事，奶油和蛋糕结婚，于是有了奶油蛋糕，面包失恋后就把他对奶油的爱放进心里，就有了泡芙。好像每个女孩都无法抗拒对泡芙的喜爱，路过甜品店总忍不住来那么几口，奶油泡芙是最常见的，今天我们就来学学自己在家做奶油泡芙，其实并不难哦。
准备：黄油60g、糖粉45g、低粉80g≥、牛奶g、色拉油45g、糖粉5g、低粉90g、鸡蛋4个。
做前小贴士：水一定要沸腾后再关火，粉类趁热倒进去烫熟拌匀，有利于后期膨胀；喜欢表皮酥脆一点的，就现做现吃，喜欢奶油口感好一点的，就放在冰箱冷藏两小时口感更佳，或者奶油提前打发好放冰箱冷藏1小时，泡芙晾凉直接把冷藏好的奶油挤进去味道也很赞。甜品店的奶油泡芙，做法原来如此简单！一口一个停不下来！
做法：①黄油切成小块，常温软化，筛入糖粉搅拌均匀，直到看不见糖粉为止；
②筛入低粉，由底向上翻拌均匀，直到看不到低粉为止，这一步直接徒手完成，然后根据后面的泡芙大小，把面团揉成圆长条，裹上保鲜膜冰箱冷藏；
③色拉油、牛奶、糖粉一起小火煮沸，沸腾1分钟，期间不停搅拌，筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒关火；
④鸡蛋打入碗中打匀，分次加入面糊，然后马上搅拌均匀，至面糊顺滑，用刮刀挖起，提起成倒三角即可；
⑤面糊裝入裱花袋，均匀挤在烤盘上，面糊与面糊之间要控制好距离；
⑥烤箱上下度预热，酥皮从冰箱拿出，切片摆在面糊上，烤箱上下度25分钟即可，具体时间还得自己掌握；
⑦泡芙烤好后，拿跟筷子，在泡芙底部戳个洞，再放到冷却架上放涼，这时淡奶油加糖粉打发，装进裱花袋，底部剪个小口，泡芙冷却差不多后，把淡奶油挤进泡芙里就可以了。甜品店的奶油泡芙，做法原来如此简单！一口一个停不下来！
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