今秋开学起，劳动课将正式成为
中小学的一门独立课程。
那么，在高校开设的“劳动课”
你体验过没？
学生们学习制作香草泡芙。通讯员供图
今年5月初，
广东外语外贸大学南国商学院
（下称“南国商学院”）
开设厨艺培训班，
至6月底，学生每周末都可
跟着大厨学习厨艺。
厨艺培训班形式新颖，
内容丰富实用，
吸引了上千名学生报名。
大厨“手把手”教学成品兼具美味和颜值
“将水、黄油、盐、细砂糖一起倒入锅中，用中火加热慢慢搅拌……”5月14日，在广东外语外贸大学南国商学院，餐饮项目研发中心厨师吴江成正在“手把手”教同学们制作香草泡芙。
雪花酥、麻薯包、焦糖布丁、蚝仔烙……厨艺培训班为同学们准备的“课程”既有西式点心、日式餐饮和果子，还有湘菜、潮州菜等，兼具美味和颜值。
“学生处面向全校宣传，一天时间就报满了，最后按学生报名先后顺序进行刷选，报名过程中不乏教职工咨询。”学校相关负责人告诉记者，此次厨艺培训班吸引了上千名学生报名，但由于受场地等条件限制，每节课仅有10个名额，一上线就被“秒空”，上课名额可谓“百里挑一”。
“能教会学生掌握烹饪技艺，非常有成就感。”
为确保教学质量，南国商学院选拔了一批技术过硬、沟通能力强的金牌厨师兼任培训老师。温建华是学校餐饮项目研发中心出品部主管，擅长制作中式、西式面点，该校餐厅招牌菜式“天鹅酥”就出自他手。“能够教会学生掌握一些烹饪的技艺，我觉得非常有意义、有成就感。”温建华说。
据了解，开设厨艺培训班是该校开展劳动教育的其中一项内容。一直以来，南国商学院多措并举鼓励学生积极参加劳动。如开设园艺通选课，由园艺专业的教师指导理论与实践，利用“开心农场”教会学生劳作；为学生提供勤工助学岗位，鼓励学生通过劳动获取报酬等。
该校副校长赖志立表示，开展劳动教育有助于大学生树立正确的劳动观和劳动态度，养成劳动习惯。今后，学校将不断丰富劳动教育内涵，并计划将劳动教育纳入学分体系。
（信息时报记者黄淑仪通讯员刘阳）
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