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TUhjnbcbe - 2024/8/26 17:03:00

小熊造型的酥皮泡芙,不仅好看,还好吃,这么可爱你舍得咬一口吗?

Bychihiro婷

用料

酥皮:安佳原味黄油50克糖粉35克中筋面粉50克泡芙面糊:安佳原味黄油60克清水克糖5克中筋面粉70克盐1克鸡蛋3个夹馅:淡奶油克细砂糖1克

做法步骤

1、准备好所需要的材料。

、先制作酥皮部分,黄油切小块,室温软化,然后加入糖粉和中筋面粉,混合均匀。

3、混合好的酥皮面糊。

4、酥皮面糊放在油纸上,盖上保鲜膜,用擀面棍擀成mm后的片,然后放冰箱冷冻30分钟。

5、冻硬的面皮用压模压出圆圆的酥皮,放冷冻备用。

6、制作泡芙体,把黄油、盐、糖、水一起倒入锅中加热。

7、中火煮至黄油融化,沸腾的状态后离火。

8、趁热加入过筛的中筋面粉,搅拌至无干粉状态。

9、把面糊继续中火加热,边加热边用刮刀翻拌。直到锅底出现一层膜,离火。

10、把面糊转移到打蛋盘中,冷却至40度左右。

11、少量多次地加入鸡蛋,每次都等到鸡蛋和面糊混合均匀再加第二次鸡蛋。

1、做好的泡芙面糊提起后呈倒三角,且边缘光滑。然后把面糊装入裱花袋。

13、在烤垫上挤出小熊形状。

14、盖上酥皮。

15、烤箱提前预热度,上下火烘烤30-35分钟。

16、泡芙烤好后取出晾凉。

17、淡奶油加细砂糖打至8分发,装入裱花袋,然后挤进冷却的泡芙体中,放冰箱冷藏。

18、装饰泡芙,用黑白巧克力挤出小熊的眼睛和鼻子。

19、这么可爱的泡芙你要吃吗?

0、冷藏后更好吃哦。

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