TUhjnbcbe - 2024/8/31 17:38:00
“泡芙是西点中的一个典型产品，皮酥脆，馅心细腻香甜，原料中含有大量的鸡蛋和牛奶，是一款深受欢迎的甜品。一会，我们要把泡芙做出雪人、天鹅、汉堡等造型，让泡芙既好吃又好看。”3月16日，在浙江旅游职业学院美食体验中心，中式面点高级技师、浙江省技术能手、浙旅院厨艺学院副教授应小青正在介绍“泡芙”的特点、制作原料及泡芙制作过程中的要点。这是浙旅院与浙江省文化馆合作的“公益烹饪课”的首次亮相。今年，浙江省文化馆“全民艺术学堂”春季班共开设75门课程，其中“中西式面点”和“中西式烹饪”两门课（即“公益烹饪课”）是今年新增。往年，“全民艺术学堂”多以书法、绘画等文化类，提琴、古筝、芭蕾等歌舞文艺类为主要课程，为何今年会新增厨艺课呢？据省文化馆工作人员介绍，“全民艺术学堂”一直