1.应摄取多少脂肪为宜
根据我国膳食指南建议，并综合国外著名医学期刊《柳叶刀》的说法，脂肪热量在一日总饮食热量中占35%左右为宜，如果有健身锻炼需求的话，可以适当降低脂肪并提高蛋白质的占比。
如果长期将脂肪热量摄入限制在25%以下的朋友，要小心体温失衡、大脑活性降低以及内脏功能衰退等多种影响，因此，做到适宜适量方能无患。
2.减少饱和脂肪酸的摄入量
除了对总量加以控制外，日常饮食中的脂质成分分配也应当多加上心。
其中，饱和脂肪酸在人体内会导致血脂浓度快速升高，并因此提高动脉粥样硬化风险以及血管壁老化速率，对高血压、高血脂等病况都有推动效果，因此需要严格控制。
饱和脂肪酸主要在动物油脂、黄油、棕榈油中占比较高，其中牛油的相对含量最高，能够达到60%以上，请保持警惕。牛油火锅虽然美味，但出于健康考量，适度适宜很有必要。
3.提高不饱和脂肪酸占比
和饱和脂肪酸相对的，不饱和脂肪酸对人体好处相对更多，而其中较为出名的即为DHA以及EPA。
DHA是脑细胞发育与更新迭代的重要原材料，也是记忆力、思考能力形成的推动力，对脑神经健康有积极意义。此外，DHA也对人体视力维持和改善有一定帮助，适合多吃些。
EPA则能够加快血管内饱和脂肪酸以及胆固醇的代谢速率，从而降低高血脂、高血压的病发风险。
不饱和脂肪酸在鱼肉、虾蟹以及大豆油、玉米油中含量较高，请合理选择。
4.杜绝反式脂肪酸摄取
反式脂肪酸是脂质中对人体威胁最大的一类，它在进入血管后会提高低密度脂蛋白含量，从而加快栓塞、斑块形成速率，并加重动脉硬化风险。
但反式脂肪酸的食用口感很好，在炸鸡、薯条、威化饼干以及奶茶、泡芙中广泛存在，这大多是现代人爱吃的食物种类。