关爱儿童白癜风患者 http://hunan.ifeng.com/a/20170626/5773085_0.shtml一款制作简单的迷你小泡芙，夹上香甜奶油馅，当做孩子们的小零食，一口一个吃的太过瘾！By淡然--微笑用料水克黄油55克盐1克细砂糖5克低筋面粉75克鸡蛋2个夹馅：淡奶油克细砂糖12克做法步骤1、把黄油、细砂糖、盐、水倒入奶锅，开中小火加热至黄油融化，液体完全沸腾，关火。2、快速加入过筛的低筋面粉，用刮刀按压翻拌至看不见干粉。3、再重新开小火加热，要不停的翻拌避免糊锅，大约1分钟至一分半看到锅底有一层厚膜，关火。4、面糊倒入另一个容器，摊开晾凉。此时℃预热烤箱。5、鸡蛋打散，分3-4次加入到面糊中，每一次都要彻底翻拌至面糊吸收蛋液，再加入下一次。6、两个鸡蛋可能会不够，我额外加了一点点牛奶，最后看到面糊边缘呈现光滑的倒三角状态就可以了。7、装入裱花袋。8、垂直挤入烤盘，中间留出间隙，烘烤中会膨胀，挤好以后手指沾清水，把小尖尖按压一下。9、放入中层，℃烘烤15分钟左右，长大后转℃烘烤约15分钟左右。时间和温度仅供参考，每个烤箱温度都会有差异，而且泡芙大小也会不一样，具体自行调整。10、烤好的泡芙个个空心，不会塌陷。11、冷藏淡奶油加糖打至硬挺状态，装裱花袋。12、凉透的泡芙底部戳洞，把奶油挤进去，完成。13、一口一个，吃的真过瘾！小贴士1、加入面粉拌匀后一定要再次小火加热，要把面粉彻底烫熟，这才是空心的关键。2、关于烤箱的烘烤时间和温度，同品牌的烤箱温度也会有差异，建议还是要和烤箱多磨合，找到自己需要的温度和时间，如果不能掌控，最后几分钟一定要盯着烤箱，上色差不多就可以出炉了。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、