所需材料:
麻薯预拌粉克(糯米粉和糖等的混合)
玉米油:20克
全蛋液:25克
饮用水:60克
黑芝麻:5克
(配方可制作9个麻薯,每个约25克)
制作步骤:
1.将以上所有材料,除了黑芝麻搅拌均匀,用搓衣服的手势,将面团搓到柔软光滑细腻,有韧性。
2.再将黑芝麻揉进去。
3.将烤箱上下火预热至度,同时,以25克一个面团搓成光滑小球,放到烤盘上,喷上一点水。
4.放入预热好的烤箱内,30-35分钟,观察膨胀到2倍大,就可以啦。
挤入你喜欢的馅料,食用起来更美味哦~
小贴士:
麻薯是否空心,与揉面有直接关系,揉不足,膨胀不起来,没有空心;揉过度,膨胀很大,像泡芙一样爆开,会瘪,但大部分情况是揉不足。
美食故事:
麻薯(Mochi)是一种日本传统的食物,由糯米(也称为糯米粉或糯米)制成,通常具有黏性质地。麻薯有着悠久的历史,其起源可以追溯到古代日本,甚至可能追溯到数千年前。
抹茶奶油麻薯营养信息(约克):
热量:约-千卡
蛋白质:约4-5克
碳水化合物:约80-90克
脂肪:约2-5克
纤维:约1-2克
糖:约40-50克