TUhjnbcbe - 2024/9/16 19:51:00
法式甜品的造型精致给大多数人留下了深刻的印象，似乎其他的都比较粗糙，而许多的世界级赛事也是有不少法国师傅的身影，但其实旁边的意大利从来都不会轻易认输，意大利有个争议性的甜品和法国脱不了干系——网红马卡龙。很多人都觉得马卡龙是来自于法国，但这个和意大利也有关系，更像是合作的产物。据史料记载，泡芙和马卡龙都是一个凯瑟琳厨师发明的，16世纪传入的法国，这名厨师出生于佛罗伦萨，14岁就早婚了，丈夫后来竟然成了法国的君主，自然她就也变成了皇后的级别。到那时因为皇后思乡心切日渐憔悴，那么自己就发明了家乡的甜品，成功治愈思乡病，然后也因为这个传开了，受到了上流阶层的喜爱，成为了现在风靡世界的美食。但是除掉这些争议性的甜品，还有很多原创性的也是风靡全球，比如提拉米苏，在意大利语中是带我走的意思，这个在二战期间声名远扬的甜品和一个感人的故事有关。一名士兵的妻子做了一道好吃的甜品给士兵用于路上食用，最后士兵有没有回家我们无法得知，但这还是给爱人一个家的感觉，把爱带在身边。作为意大利的代表之作，提拉米苏有着上面的干爽和苦涩，但慢慢品味，那就是甜到入心的回忆，在压得让人喘不过气的苦涩之后是苦尽甘来的淋漓。再配上手指饼粘上少许咖啡和朗姆酒的调料，在香醇的感觉中像是在雪地上驰骋，迷人的口感，带来了多层的体验。意式奶冻奶冻是意大利街头最常见的甜点之一，其实看起来平平无奇，但里面的学问大着呢。看起来是一个乳白色的布丁一样的材料扣在盘子里面，其实就是意大利北部的名甜品，冰滑细腻，且带着浓浓的奶香，用了煮熟的奶油凝固而成。现在通常搭配的是果酱食用，配上巧克力完全就是一个经典传承。意大利冰淇淋世界上冰淇淋种类很多，意大利的尤为出名，因为是手工级别的，一般的手工作品都是产量少，但是口感好。工业化的往往没办法做成代糖模式，但是手工的可以调配配料，低脂肪，还能少热量，绵密的口感，这一点和水果慕斯似几乎一模一样。手工冰淇淋完全采用的是天然食材，除了原料是可能加过滤器的水之外，全程不加任何其他液态材料，所以乳脂比较低，而且新鲜的奶油本来就是没有氢化油成分，所以更清爽和好吃。一口气看了这么多好吃的，是不是馋了？我们还会推出新的超写实甜品，这些甜品我们都可以制作哟！