特色鸡蛋汤，需要的食材有鸡蛋1个、栗子20颗、干桂花、南瓜1块、醪糟克、糯米粉克还有温水。首先把南瓜、醪糟、栗子、糯米粉还有鸡蛋都准备好，使用的量可以按照你自己的食用量来进行调整。南瓜要尽可以选择口感甜一点，吃起来比较面的，栗子要先用平底锅炒一下。
等把栗子炒到半熟了，就可以把外壳剥掉，放到冰箱里面冷冻一下，先进行保存。醪糟也被称做米酒，我们平常再超市里面都能买到。加一点温水到糯米粉里面，弄成团状。因为糯米粉的吸水性是比较强的，并且成团后了就不会像面团那样容易成型，没有干粉就好了。
燕麦厚蛋烧，需要的食材有鸡蛋4个、盐、即食燕麦20克、油还有香葱。首先用刀把香葱切成碎末。把鸡蛋打到容器里面，搅至均匀，再把香葱加进去。把即食燕麦也倒进去。完全搅拌至均匀。刷一点点油到制作厚蛋烧的锅里面，取出一部分的蛋液倒进去。把锅稍稍倾斜一下，使锅底蛋液在锅底均匀地铺上浅浅的一层。
等到蛋液的外表面熟一半，而且还没有干的时候，从锅的一边开始把蛋皮卷起来，就这样一直卷至锅的另一边。接着再倒一点点的蛋液到锅里面，等到蛋液凝结了，就可以再一次把它卷起来，就这样一直重复操作差不多四次。此时蛋液就已经被滚成很厚的一个卷了。等煎了，用刀把它切成一段一段的，就可以用盘子装盘起来食用了。
闪电泡芙，需要的食材有鸡蛋克、白糖20克、坚果碎、玉米油70克、巧克力80克、泡芙预拌粉克、淡奶油克还有水70克。取出3个鸡蛋、70克的油还有70克的水，加到泡芙预拌粉里面，再把制作泡芙的原料放到料理机里面，用先慢一点后快一点的方式进行搅拌。
就这样搅拌，直至变成外观顺滑的面糊糊状，放旁边饧差不多10分钟。把泡芙糊糊装到裱花袋里面。挤一下，使其变成长条的形状，糊到烤盘上面。把烤箱开到度，预热一下，再烤上差不多半个钟头。这种烤好后，看起来有点像油条。
加入一定量的糖到淡奶油里面，打发一下，等下用。将打发完成的奶油，弄到泡芙里面。你可以加一点水果上去，口感更好。取出一定量的巧克力，加一点牛奶进去，融化一下，做成巧克力酱。把巧克力酱蘸上去。把坚果碎撒上去，就完成了。
腊肠蛋羹，需要的食材有鸡蛋、生抽、香葱、香肠、芝麻油还有清水。首先把香肠清洗一下，放到锅里面蒸至熟。用刀把蒸熟了的香肠切成一片一片的，垫到碗的下面。将鸡蛋打入碗内，搅乱，取出一点点清水加进去，搅拌均匀。用筛子把蛋液过一下筛。
把蛋液倒到已经装好了香肠的碗里面。把保鲜膜蒙上去，用牙签扎出一个个的小孔，等水开了，就可以上锅，开中偏小的火力蒸上12分钟。接下来取出些许的香肠，用刀切成碎末，把芝麻油还有生抽淋到蒸好完成的鸡蛋羹上面，最后撒点小葱上去就可以了。