马上快过年了，想让自己的餐桌更加的丰富，让春节过得有意义一点，特意在网上学了几道网红甜点，反复验证后，我把这两道简单、好看又好吃的甜品分享给大家。还有一个原因是，小孩喜欢吃，在外面买，总感觉食品添加剂过多，吃多了不好，所以做父母的我们需要有更多的技能加身。这两道甜品都很简单，接下来跟我一起学起来吧。
甜品有很多品种，分为中式甜品、西式甜点、港式甜点、泰式甜点、印度甜点等等，口味特点区别也很大，甜品的特点呢，以甜口和水果味为主，制作方式也是各有特点，有烤的、有冷冻的、有煎的、有蒸的，今天跟大家分享的，可以根据自己现有的工具自行选择。
01俄罗斯甜点
第一道网红甜点是烤酸奶，俄罗斯的传统美食，做法很简单，食材也很简单，也没有什么难度，需要准备的食材有，2颗蛋黄、糖35克、玉米淀粉50克、牛奶g、还有就是芝士，芝士是做甜品中最常用的食材了吧。
首先把蛋黄、糖、玉米淀粉、牛奶一起放在锅里搅拌，然后加入芝士，开小火，不停的搅拌直至汤汁变的浓稠，需要注意一定是开小火，开大的话容易糊。
接着倒进盘子里，放到冰箱冷藏3个小时，然后拿出来，这个时候已经成型了，接着把它切成三角形，在上面刷上一层鸡蛋液，接着在上面刷上一层鸡蛋液，放入烤箱，温度调至度，烤20分钟（有时候也不一定，根据实际情况），等表面上色后，这道烤酸奶就大工搞成了。
02法国甜点
舒芙蕾，也叫蛋奶酥，是源自于法国的一道甜品，口感绵密味道香甜，吃着跟蛋糕一样，当作早餐是最好不过的了，把3颗蛋黄、30克牛奶、40克低筋面粉，和在一起用力搅拌至没有面粉的浓稠面糊。
接着做一个泡芙，把鸡蛋清和白糖和在一起，用打蛋器，打成泡沫，接着分两次，倒入面糊中，均匀搅拌，注意不能出现有气泡，接着把它倒入裱花袋中。接着把平底锅刷油开小火，然后慢慢的把面糊，挤入平底锅中，形成10厘米左右的小圆片。
然后盖上锅盖焖两分钟，然后再挤上一层面糊，然后再次盖上锅盖焖两分钟，一共反复此步骤3次，最后一次，再锅里加一点水，接着把它翻过来，再加一点水，焖两分钟就可以了，一共8分钟。
这时候两面焦黄，接下来在做一个泡芙，甜度根据自己的口味自行添加，在切一点自己喜欢的水果，做成打成酱，吃的时候，把泡芙和果酱抹在两个面饼中间夹起来，这道舒芙蕾就做好了，健康美味看得见。
好了，今天就和大家分享这两道甜点，还有两个也网红甜点，下期再给大家分享，再见。