现代社会生活压力巨大，很多人的生活节奏越来越快，使得大家对于生活的热情随之降低。在这种情况之下，有些人会通过吃甜品来排解内心的苦闷，相比其他的食物，甜品的味道十分香甜，在品尝甜品的时候，大家能够被食物治愈。
下面要介绍的笑脸泡芙，就是一款非常解压的甜品，相比普通的泡芙，这个笑脸泡芙在形状上更加可爱。而且做起来非常简单，仅需几个步骤，就能够轻松搞定。
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黄油、白糖、面粉、牛奶、鸡蛋、奶油
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1、找一个大碗，在碗中加入一百克面粉、五十五克白糖和八十克融化好的黄油；
2、将大碗中的调料全部搅拌均匀，使碗中的食材呈现面絮的状态，然后用手将面絮揉搓成团，在揉搓面团的时候，要注意让黄油充分的融入面粉之中；
3、等到将面絮揉成如图所示光滑的面团后，将其放在案板上，用手轻轻地压成圆片，注意圆片的厚度不要过厚，也不要过薄；
4、找一个圆形的模具，将其倒扣在面饼之上，制作出泡芙酥皮的形状，具体的圆片数量，根据制作泡芙的多少来确定；
5、在锅中倒入一百五十克的牛奶和五克的糖，开小火对锅中的食材进行煮制，保证锅中的食材能够完全融合；
6、在锅中加入七十五克溶化好的黄油和适量面粉，然后开小火，将锅中的食材搅拌均匀。搅拌至如图所示的面絮状态之后，在锅中加入三个搅散的鸡蛋，然后继续对其进行搅拌；
7、在加入鸡蛋之后，注意观察一下面糊的状态，保持图上这种稍微有一定的粘连性，但不至于过稀的状态，就可以关火准备下一步操作;
8、注意这一步做出来的面糊一定不要过稠或者过稀，否则在后续烤制的时候，会对泡芙本身的状态产生一些影响；
9、将搅好的面糊液倒入裱花袋中，然后将其均匀地挤在烤盘上，在挤入烤盘之前，一定要在烤盘上先铺上一层烘焙纸，避免出现糊底的情况；
10、等到泡芙主体制作完成之后，将刚才做好的酥皮压在泡芙上，注意酥皮一定要将下面的面糊完全覆盖住，保证烤出来的泡芙能够保持酥脆的状态；
11、将准备好的泡芙面胚放在烤箱中，上下火二百度，烤制二十到二十五分钟左右；
12、等到泡芙烤制完成之后，表面的酥皮就已经完全出现了，如果觉得烤的火候不够，可以适当延长烤制的时间；
13、将烤好的泡芙中间切开一个小口，然后挤入打发好的奶油。美味的笑脸泡芙就制作完成了。
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1、在对泡芙的酥皮进行制作的过程中，要注意黄油面粉之间的比例，如果比例不当，会导致酥皮无法出现酥脆的效果，影响泡芙的美观程度和食用体验；
2、在制作酥皮的时候，要注意酥皮的厚度不要过厚，否则在烤制的过程中，酥皮无法完全烤透，其酥脆的效果会受到一定的影响；
3、由于每一个烤箱都火力大小各不相同，所以在自己烤制泡芙的时候，一定要注意及时观察烤箱中泡芙的状态。等到泡芙完全膨起，且表面酥皮呈现焦黄色之后，就可以关火将其取出。如果火候过大或者过小，会导致泡芙在食用的时候味道欠佳；
4、挤入奶油之前，要先对泡芙进行晾凉处理，如果将奶油直接挤入刚出锅的泡芙，会导致打发好的奶油出现融化的情况，影响泡芙的美观程度和食用体验。