参考分量：9个#家庭烘焙尚巧厨#
By尚巧厨烘焙
用料
酥皮：展艺蛋糕粉8g黄油8g糖粉66g泡芙：牛奶15g黄油6.5g鸡蛋个展艺蛋糕粉75g展艺细砂糖.5g豆乳卡仕达酱：豆浆40g蛋黄个展艺细砂糖30g展艺玉米淀粉8g展艺蛋糕粉1g淡奶油g
做法步骤
1、将软化好的黄油和糖粉蛋糕粉混合翻拌均匀
、拿油纸卷成圆柱形冷冻片刻
3、小火将牛奶和黄油煮到黄油化开
4、在大火煮到沸腾
5、加入粉类过筛到牛奶里
6、用打蛋器搅拌均匀，
7、分次加入鸡蛋搅拌均匀
8、鸡蛋和面糊充分搅拌均匀后形成光滑倒三角面糊即可
9、在烤盘上均匀的挤出泡芙，大小一致
10、冻好的酥皮切薄片盖在泡芙上
11、烤箱预热度上下火烘烤到上色转度，出炉冷凉
1、将细砂糖加蛋黄搅拌均匀，到蛋黄完全乳化
13、加入过筛面粉搅拌均匀
14、将豆浆加热到沸腾
15、倒入蛋糊中搅拌均匀小火熬煮到浓稠冷凉备用
16、淡奶油打发到6成
17、分次加入冷凉好的豆乳酱中翻拌均匀
18、冷凉好的泡芙从底部戳一个洞
19、将豆乳卡仕达酱挤入泡芙中
0、将泡芙顶割开挤上卡仕达酱
1、画上土拨鼠的表情
、插上杏仁片做为土拨鼠耳朵即可
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