糖30克
低筋面粉93克
红丝绒液适量
水50克
牛奶50克
可可粉7克
鸡蛋液克
淡奶油适量
草莓粉适量
薄荷叶适量做法1，碗里放入克软化的黄油、30克糖，打发一下。2，加入40低筋面粉、适量红丝绒液，翻拌均匀。3，盖上保鲜膜冷藏30分钟。4，保持小火，锅里放入50克水、50克牛奶、40克黄油，搅拌至黄油融化。5，筛入53克低筋面粉、7克可可粉，混合均匀后关火，搅拌至颜色变深。6，打发至颗粒状。7，分多次加入蛋液，至到面糊成倒三角状。（鸡蛋液不一定用完）8，取适量冷藏好的红丝绒面团，揉成圆球，然后按压成饼。9，烤盘上挤上可可糊，然后放上红丝绒饼，预热烤箱上下火℃、中层烘烤25分钟。10，把打发好的奶油挤入烤好的泡芙内部。11，再挖一勺奶油放到顶部，撒上草莓粉，用薄荷叶点缀一下。外层的酥脆搭配内里的香甜，好吃到流泪！配上一杯奶茶，或者咖啡，那就一个幸福。今天也要继续加油鸭~