TUhjnbcbe - 2024/10/23 17:19:00
食材:酥皮:黄油，糖粉，低筋面粉，泡芙:牛奶，无盐黄油，白砂糖，低筋面粉，鸡蛋1、用黄油软化混合糖粉搅拌至细腻，再将低筋面粉加入进去，有底部向上翻，下压，搅拌至均匀没有粉即可。2、用保鲜袋定型，然后把它放进冰箱里。（酥皮）3、（制作泡芙，开始预热烤箱）牛奶，黄油，糖混合，加热至沸腾，1分钟后，加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至没有颗粒再熄火。4、鸡蛋先全部打入碗里，一个个打入面糊里，每打一个，快速搅匀，加入第三个时要适量加入，观察面糊粘稠程度，提起成倒三角即可。最后搅拌至面糊光泽柔顺即可。5、装入裱花布袋，在烤盘均匀挤出，垂直向上提的挤出，下饱满上细。6、酥皮冷藏之后稍微结实，方便切取使用。在挤好的泡芙上盖上酥皮。7、放入预热好的烤箱，上火°，下火°，烤十分钟，转上火度，下火度，烤15分钟，中途不要打开烤箱。8、这样一份美味的泡芙就做好了，还等什么赶紧行动起来