法棍面包配方：
种面配方：
《高筋粉克》《干酵母5克》《水克》
主面配方：
《高筋粉克》《低筋粉克》《干酵母5克》《改良剂5克，也可不用放》《盐10克》《水适量》
法棍的制作方法：
一：将《种面》配方里所以材料倒入盆中搅拌均匀用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏温度（0—5℃）左右，放置17个小时左右，让其充分发酵，发酵一倍大比较好。即可加入主面慢速搅拌均匀。《主面材料可以全部倒入一起搅拌，食盐待面团搅拌起筋加入效果最好》
二：将搅拌均匀的面团用快速搅拌致面筋完全扩展。即可起缸，将面团放入烤盘盖上保鲜膜发酵一倍大，（发酵途中翻面两次效果更好）即可分割。
三：将发酵好的面团分割成克，吧表面轻柔光滑放入发酵箱发酵一倍大即可制作形状。
四：按照下图步骤制作完成，放入发酵箱发酵一倍大放入预热好的烤箱烘烤。《烤箱温度面火℃底火℃》面包烤成金黄色即可。
法棍面包制作基本完成。
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