这些法式节日甜点食谱令人印象深刻,锦上添花,可以说是一个美妙的节日菜单。这些经典的美食包括简单的糖果和简单的烘焙食品,以及精致的传统法国美食。
当人们想到棕榈树时,会想到小巧的卷状糕点,甜美而片状的饼干。这些肉桂手掌就是:温暖和黄油,带有一丝安慰,焦糖的肉桂。你可以超快地掀起这些零食,所以它们非常适合最后一刻的聚会或一个驯服的甜食。
这种来自科西嘉岛的蜂蜜芝麻饼干配方很可能起源于几个世纪前的土耳其,因为它与土耳其的巴拉泽克基本相同。一层蜂蜜浸渍的芝麻籽是这些美味饼干的特殊之处。
这是黑貂饼干的基本经典版本。这个配方可以在很多方面变化,从添加调味的奶油填充物到调味面糊。制作自己的招牌紫貂食谱或以传统方式享用-作为舒适的香草紫貂。没有这些,圣诞节就不一样了。
第一个圣诞节圣诞蛋糕,或buchedeNoel,配方是由法国糕点师在19世纪晚期巧妙创造的。这种全新的美食传统以惊人的方式流行起来,现在全世界都在庆祝圣诞甜点。
如果栗子在噼啪作响的火上烧烤会让人感到快乐和假期,那么蜜饯的栗子就是他们的奢侈品,只是最放纵的美食。所以钟爱的是法国的风味,巴黎的BerthillonGlacier通常会在数小时内从他们梦幻般的Marronglacé出售。这款神奇的蜜饯栗子食谱为您的厨房带来独特,温馨的甜味。
制作Marrons需要花费相当长的时间和几天的时间来达到美味的结果,尽管活跃的烹饪时间实际上总共不到30分钟。要试一试,值得努力,你会很高兴你做到了。
将栗子放入盛有足够水的大锅中以盖住它们。将水煮沸,煮栗子10分钟。排出栗子并丢弃烹饪液。使用干净的洗碗巾(有些人喜欢用手指),将煮好的栗子的薄皮擦掉。小心它们会有点温暖,但这就是他们需要快速去除皮肤的方法。在一个单独的锅中,将21/2杯水,砂糖和香草煮沸,不断搅拌。
继续煮糖混合物五分钟,但这次偶尔搅拌。将准备好的栗子加入沸腾的糖浆中,搅拌栗子,直到整个混合物沸腾。经常搅拌,继续煮栗子10分钟。将糖浆栗子和糖浆倒入一个大容器中,然后松散地盖上。让栗子浸泡在糖浆中12至18小时。
将栗子和糖浆加入干净的锅中,这次将它们煮沸2分钟,然后将松散覆盖的混合物浸泡18至24小时。重复整个过程共3到4次,直到糖浆被栗子吸收。让栗子在烤箱中干燥45分钟至1小时,直到它们固化并且坚果表面干燥。将marronsglace存放在密封罐中或制作礼品,放入纸盒和盒子,或用玻璃纸包装。
Gougeres是小奶酪泡芙,通常作为开胃酒用葡萄酒或鸡尾酒。它们很容易制作。只需将鸡蛋和奶酪面糊搅拌均匀,然后将其烘烤到烤盘上,然后制作成糖果,直到它们膨化成金黄色。