嗨！大家好，欢迎来到丫丫厨房小天地，这次的烘焙主角是麻薯包。
很多人都挺喜欢吃麻薯包的，外皮韧性十足，里面糯糯的，让人吃得停不下来。刚烤出来的太烫了，不好下嘴，我最喜欢放到还有一些余热的时候吃，这时候最酥脆。想吃的小伙伴动手试着做吧，操作起来挺简单的。
图片源于网络准备用料：
高筋面粉10克，牛奶70克，木薯粉65克，玉米油15克，鸡蛋1个，白砂糖20克，盐2克，黑芝麻
制作过程：
1.拿一个小锅，将牛奶、油、糖和盐全部放入锅中搅匀，然后小火加热，要不断地搅拌，防止粘锅。
2.为了更细腻，事先将高筋面粉过筛，当锅里开始冒泡泡了就将面粉加进去，快速搅拌成均匀的糊状，立即关火。
3.趁热倒入木薯粉，用刮刀搅拌成不怎么粘盆的面团，如果不能，说明太稀了，就开小火稍微再收下水分。
4.当面团没那么烫手的时候，就下手将面团充分和均匀。
5.鸡蛋打散，不一定会全部用完，要分多次加入到面团中，每加一次蛋液都要将面糊搅拌均匀。当用刮刀提起面糊时能缓慢流动就说明可以了，不要再加入剩余的蛋液，不能调得太稀，不然做出来就变成饼状。
6.烤箱度预热。在调好的面糊中撒入黑芝麻，不喜欢芝麻就省去这一步。
7.把面糊放入裱花袋中，接下来的做法就跟前面教大家做泡芙一样，挤入烤盘的时候要向上提起，这样才会下宽上窄，还能有一定的高度，做出来不会变成扁扁的饼了。但是会有尖尖的角也不好看，我们可以用手沾水后轻轻地压一压。
8.每个麻薯包之间要留有一定的距离，因为烤的过程中会膨胀。全部搞定之后放入预热好的烤箱中间层，温度度烤20分钟。烤到15分钟后就要观察麻薯包的颜色，有做过其他烘焙食品的小伙伴就知道，颜色浅就继续烤，颜色微黄说明烤好了。
图片源于网络我做的比较小个，按照这个配方，可以做出8个来。大家第一次做的话，就按8个的量来做吧，成功了之后就可以翻倍再做给家里人吃了。最后还是那句话，一定要多尝试，不要做一次失败后就放弃了，空心、膨胀不起来或者扁了都是会出现的问题，但是没关系，做一次就有经验了，再按照步骤严格做下来，根据自己的烤箱做出相应的温度和时间调整，会成功的。喜欢的朋友记得