泡芙
choux
泡芙，源自意大利的美食，带有吉庆、友好、和平的象征意味。
（点我查看泡芙种类）
01
基础款——圆形泡芙。蓬松的泡芙皮里挤满浓稠丝滑的馅料。
02
暴风出圈——闪电泡芙。独具特色的长条造型，身披各种淋面点缀，抢眼的设计感令人着迷。
03
法国明星产品——巴黎·布雷斯特泡芙。造型象征着“Paris-Brest”环法自行车比赛，所以也可称它为“车轮泡芙”。
04
大小双叠——修女泡芙。一大一小的泡芙用奶油霜固定，并挤出裙摆式样的奶油装饰，造型类似于19世纪法国修女习惯穿的罩袍。
05
高贵优雅——天鹅泡芙。有颈部有翅膀，抓出了天鹅优美的形态。
06
千层+泡芙的经典CP——圣诺黑泡芙。松脆酥饼为基底，周围披满小泡芙，中间挤上奶油酱，犹如精致的皇冠。
07
节庆常客——泡芙塔。层层叠高呈现三角锥形，装饰上坚果、巧克力、鲜花等以示隆重。
_在这么多种类中，市面上常见的当属圆形泡芙以及闪电泡芙了。比如西树泡芙家的圆形泡芙着重以内馅取胜：脆皮中包裹着浓郁的奶糖味淡奶沙司，经典的卡仕达酱里搭配肉眼可见的芒果、西柚、寒天晶球或是夏日限定的冰淇淋，超多口味的塑造，让人深醉其中。（图片来源：西树泡芙