TUhjnbcbe - 2025/1/25 4:16:00
By念心pcjq用料酥皮材料黄油20克低筋面粉22克糖粉7克抹茶粉2克泡芙材料黄油37克低筋面粉45克清水75克鸡蛋1颗盐一小撮其他材料淡奶油克砂糖20克做法步骤1、现做酥皮，黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀2、过筛低筋面粉搅拌均匀3、取一小部分加入抹茶粉搅拌均匀，之后将两种面团倒在保鲜膜上，滚成圆柱体，冰箱冷冻4、清水加一小撮盐跟黄油加热至黄油融化，煮开后关火5、过筛低筋面粉，搅拌均匀6、之后再开小火加热，边加热边搅拌，至锅底出现一层薄膜即可，关火放凉7、鸡蛋打散，分次加入到凉透的面糊中，搅拌均匀8、蛋液全部加入后，将面糊搅拌均匀，之后装入裱花袋，裱花嘴用自己喜欢的就好9、用刮棒将面糊向前推10、在烤盘上均匀的挤出大小相同的花朵，烤箱预热度11、冰箱取出冷冻的酥皮，分切成12份，盖在挤好的泡芙面糊上12、入烤箱度烤20分钟，之后再闷5分钟取出13、淡奶油加砂糖打发，出现清晰纹路，倾斜打蛋盆，淡奶油不流动即可14、将淡奶油装入裱花袋，裱花嘴我用的小圆嘴的15、在泡芙底部撮个洞，挤满淡奶油即可16、成品图17、成品图----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。