#不吃甜品不开心#
要说到吃什么是女孩子的最爱？我脑海中一个蹦出来的就是：甜品！甜品里面最爱吃的是什么，当然是奶油啦！可什么东西能把奶油吃到爽呢？
今天给大家带来的就是奶油炸弹——泡芙，这次我做的是酥皮泡芙，而且还变成了熊猫军团哦。
在开始制作之前，给大家讲个泡芙背后的小故事。
故事发生在法国北部的大农场里，农场主的女儿和雇佣在农场放牧的小伙子两情相悦，并坠入爱河。好景不长，他们的事情还是让女方的父亲发现了。
农场主给他们出了一道难题：“把牛奶装进鸡蛋里”，否则，小伙子就要被分配到遥远的南部。聪明的小伙子就做出了“泡芙”，赢得了农场主的认可。
这个故事还告诉我们另外一个道理，幸福都是掌握在自己的手中和智慧中的，哈哈。
01食材准备
1.泡芙部分：
牛奶克
黄油45克
盐1克
糖20克
低粉60克
鸡蛋3个
2.酥粒部分
黄油20克
细砂糖20克
低粉40克
3.装饰
巧克力（一小块）
淡奶油克
糖8克
02制作过程
步骤1
混合酥粒部分材料，用手揉搓。搓成颗粒状。
步骤2
开始制作泡芙，将黄油、牛奶、糖、盐加入锅中，加热至沸腾。
步骤3
关火，迅速倒入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。混合后，继续小火加热，不断搅拌1分钟左右。
步骤4
等面糊冷却不烫手后，就可以加入鸡蛋液。先少量加，完全搅拌吸收后，再加下一次。
步骤5
加鸡蛋的时候不一定要全用完，用刮刀舀起面糊，面糊落下了，拉出一个倒三角就可以了。
步骤6
用一个圆口的裱花嘴将泡芙液挤入烤盘，每颗之间要保持一点膨胀的空间。
步骤7
撒酥粒啦！
步骤8
放入预热好的烤箱，度烤15分钟，泡芙膨胀定型后，调至度10分钟。上色的这个时间要根据自己家烤箱的脾气进行制定。（这张图是一个反面教材，这就是没有考虑泡芙膨胀导致的拥挤现象，第二盘我进行了调整。）
步骤9
泡芙放凉的时间里，就可以开始制作小熊猫的五官啦。巧克力融化后灌入裱花袋中，进行绘画即可。相信大家一定会比我画的更好看的！画好后放入冰箱冷冻层定型。然后再打发加糖淡奶油备用。
步骤10
泡芙放凉后，在顶端横着切开
用圆口裱花嘴挤出小熊猫的小脑袋
取出巧克力件进行装饰，最后盖上头部的泡芙，可可爱爱的熊猫泡芙就完成啦！
03制作小贴士
面粉一定要烫熟，这是泡芙膨胀的关键。把面粉倒入沸腾的液体后混合均匀再开火加热，观察到锅底出现一层薄膜就可以离火。蛋液要多次少量的添加，注意观察状态。这里我就是手抖倒多了，导致后期挤型的时候容易塌下去。所以宁可稠一点，也不要太稀。挤泡芙的时候，注意间隙。巧克力可以通过三种方式融化。找一个容器在锅里隔水融化(这个的缺点就是时间会很长）第二个微波炉30秒（这是最快且不费力的一个办法），第三个家里没有微波炉，烤箱加热融化（这个就太费精力了，要死死盯着巧克力观察状态，以免糊掉）烤制的过程中，不要打开烤箱门，热胀冷缩会导致塌陷。淡奶油打发的时候一定不要忘了加糖，这么低级的错，我想除了我没人会犯吧，哈哈哈。还有就是挤熊猫脑袋的时候要用力均匀，快速提拉。巧克力装饰的过程也是一个难关，室内温度高太容易化掉了。这里一定要快准稳！现做现吃，口感最佳，酥脆的表皮，柔软的内心。
04精分小剧场
故事是这样的......
熊猫军团经过一夜的顽强抗争，最后仅剩三位勇猛的将士！
它们拼了命的想要守住阵地，在这最后的关卡！
但，这是一个悲剧的结尾。
女魔头：“嗝，太好吃了吧，哈哈哈哈哈~”