泡芙是一种让人无法抗拒的美味甜点，今天就来和大家分享超好吃的鲜奶小泡芙做法。
所需材料：
水80克、黄油40克、盐1克、细砂糖5克、低筋面粉60克、鸡蛋2个（视情况调整）、淡奶油克、细砂糖15克（用于打发淡奶油）。
制作步骤：
1.将水、黄油、盐、细砂糖放入锅中，小火加热至黄油完全融化，沸腾后关火。
2.迅速倒入低筋面粉，用刮刀快速搅拌均匀，直至无干粉状态，成为一个光滑的面团。
3.将面团稍微放凉，然后分多次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次，直到提起刮刀时，面糊呈现倒三角状态。
4.将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的泡芙形状。
5.烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层，度烤20-25分钟左右，直到泡芙表面金黄酥脆。
6.淡奶油加入细砂糖打发至出现清晰纹路。
7.烤好的泡芙冷却后，在底部戳一个小孔，将打发好的淡奶油挤入泡芙中。
这样，一个个外酥内软、皮薄馅大的鲜奶小泡芙就做好啦！一口咬下去，满满的奶油在口中爆开，那美妙的口感简直让人陶醉，绝对是甜品爱好者的福音。无论是自己享用还是招待客人，都是非常不错的选择。赶紧动手试试吧！
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