TUhjnbcbe - 2025/2/17 8:32:00
夏季清爽，柠檬泡芙~By饭团仔麻麻用料黄油65克牛奶60克低筋面粉65克水60克糖10克鸡蛋2只低粉16克牛奶60克蛋黄1个黄油10克柠檬汁20克糖30克做法步骤1、材料为泡芙配方辅料为柠檬卡仕达酱配方2、泡芙步骤：提前把泡芙材料准备好备用。3、将水、牛奶、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖黄油融化。4、煮至冒气泡，转小火。5、一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。6、稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。7、把面糊装进裱花袋中。8、烤盘垫上油纸，挤出圆形的面糊胚。9、烤箱提前预热，上下火度，烘烤30分钟。出炉放凉备用。10、柠檬卡仕达酱步骤：提前把卡仕达酱材料准备好备用11、蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。12、筛入低筋面粉，混合均匀至无颗粒。13、牛奶煮开。14、一边搅动蛋糊，一边慢慢倒入牛奶。15、然后，全部倒回奶锅，小火开热，一边煮一边搅拌至稠状。16、关火后，趁热加入黄油拌匀吸收。17、然后，加入柠檬汁全部搅拌均匀。18、装进裱花袋备用。19、把烤好的泡芙用锯齿刀切出顶部。20、挤入柠檬酱，盖上顶部即可。小贴士注意烤箱温度和时间的调节----------