美味的酥皮泡芙
By坚强的咸鸭蛋很买不起
用料
无盐黄油50g糖40g蛋糕粉50g水5ml牛奶5ml盐5g圣迪乐鸡蛋枚奶油冻80g鲜奶油75ml
做法步骤
1、将无盐黄油、糖、蛋糕粉放入碗中，用橡皮刮刀揉至软，加入糖粉拌匀，然后过筛面粉拌匀。
、面团揉好后，用手将其揉成直径约4厘米的棍子，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟。
3、将泡芙原料水、牛奶、无盐黄油、盐和砂糖放入平底锅中，用中火加热，煮沸后关火。
4、加入蛋糕粉，快速搅拌混合，然后一点一点撒上蛋糕粉，搅拌均匀
5、放入有直径1cm圆形吸嘴的裱花袋中，在顶板上铺一层烤盘，挤5片至直径约5cm。
6、用水沾湿你的指尖，轻轻按压面团的尖端去除锋利，喷洒，然后将曲奇面团分成5等份。
7、放入预热至00°C的烤箱中烘烤约15分钟，当膨胀开始变色时，降低至°C烘烤15分钟，然后在冷却。
8、将奶油在冰水中静置9分钟，将奶油蛋羹放入另一个碗中，用橡皮刮刀将其松开，直至变软。
9、将9份鲜奶油分至3份加入奶油冻中，混合并放入带有奶油泡芙吹嘴的滚边袋中。
10、在完全冷却的泡芙开一个洞，从洞里挤出奶油，在下面撒上玻璃粉，从上面筛出糖粉。
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