菠萝酥皮泡芙
酥酥脆脆，满口香甜~
原料：低粉、糖、黄油、鸡蛋、黄油、糖、盐、低粉、淡奶油、水。
做法步骤：
第1步、原料称重备用
第2步、菠萝酥皮原料
第3步、盆内放置稍软化的黄油，加糖
第4步、筛入低粉
第5步、揉成光滑面团，放冰箱冷藏备用。
第6步、泡芙材料
第7步、锅内加水，黄油，盐，糖。煮至沸腾
第8步、提前筛好低粉，迅速加入锅中，翻拌至图中效果，锅底有薄膜。
第9步、晾至不烫手。分次加入蛋液，每一次都要拌匀。直到图中效果。挂在勺上呈三角。蛋液不一定全部用完
第10步、裱花袋装好，烤盘铺锡纸，挤好泡芙。将菠萝皮分小块，压扁放在上面。
第11步、度，20-25分钟
第12步、慢慢膨胀的泡芙
第13步、放凉挤入奶油即可
小贴士：
温度不够，泡芙无法膨胀。时间过长会焦。烤好后不要立刻打开烤箱，等待5分钟。考的过程中不开烤箱。奶油打发，切开，挤入即可。
来自美食天下Ade。的作品。